Стратегија за одржлива исхрана Град Цирих - PDF Бесплатно преземање
1 Стратегија за одржлива исхрана Град Цирих
2 Отпечаток Објавено од Град Цирих Заштита на животната средина и здравјето Валчестрасе 31 Постфах, 8021 Цирих Тел Факс Јуни, 2019 Уредување Ивон Лочер, Лиза Халтер Техничка поддршка Франсоа Аелен, Ана Шиндлер, Биргит Вартман, Кристин Брем, Клод Хунолд, Урс Лајбундгут, Бетина Воланд, Кристин Сигрист, Даниел Гербер, Елизабет Ронер, Јасмин Бусман, Карл Сутер, Маријана Хонегер, Мартин Крафф, Стефан Келер, Вернер Лихтенхан, Бит фон Фелтен, Ина Валтерт, Стефан Лиенин Дизајн и распоред Дизајн Издание од 200 примероци Печатени на рециклирана хартија „Recystar“, 100% рециклирана хартија надвор од одговорност за животната средина.
4 Содржина 1 Резиме 6 2 Почетна состојба Рамковни услови Градска администрација Политички мандат Целна публика Спроведување во градската администрација Разбирање на „одржливата исхрана“ 12 3 Цели на градот Цирих 14 4 Области на активност Информации и едукација Регионално производство и дистрибуција Квантитативни цели за урбаните угостителски објекти и нивна имплементација Цел 1: Избегнуваните загуби на храна се помалку од 10% од обемот на производство или помалку од 50 g на чинија Цел 2: Опсегот одговара на препораките на пирамидата за храна Цел 3: Пропорцијата на одржливи производи е 50%. Особено сомнителни производи воопшто не се користат Цел 4: Влијанието врз исхраната врз животната средина паѓа за 30% во споредба со годината
5 Додатоци А 1 Технички принципи, синергии и спротивставени цели 38 А 1.1 Здравје и животна средина 38 А 1.2 Одржливи производи 39 А 1.3 Социјална компатибилност и економска ефикасност 41 А 2 Преглед на мерките и приоритет 43 А 3 Речник 48 А 4 Кратенки 51 А 5 Милански договор за урбана политика за храна (Пакт за урбана политика за храна во Милано MUFPP) 52
9 4 5 Области на дејствување: Квантитативни цели за урбани претпријатија Додаток 9
13 4 5 Области на дејствување: Квантитативни цели за урбани претпријатија Додаток 13
15 4 5 Области на дејствување: Квантитативни цели за урбани претпријатија Додаток 15
16 Резиме на почетната состојба Цели на градот 4 полиња на дејствување „Пактот за урбана политика за храна во Милано“ (MUFPP) дефинира 37 сеопфатно формулирани мерки во 6 категории (додаток 5). Во целост, овие опфаќаат сите можни теми во врска со „одржлив систем на храна“ за еден град. Со анализа на материјалноста, Градот Цирих ги даде приоритетите на темите и ги подели почетните точки релевантни за градот за подобрување на одржливоста на системот за храна во пет полиња на дејствување. Тие покажуваат пристапи што носат промени во урбаниот систем на храна. Целта е да се подобрат сите горенаведени полиња на дејствување. Економската состојба на сите учесници на пазарот е земена во предвид. Секаде каде што е можно, се користат постојните понуди и иницијативи, како и можностите за дигитализација. Градот е свесен за својот ефект на модел, и затоа конкретните чекори за спроведување започнуваат со градската администрација, проследено со можности за соработка и области каде одговорноста е целосно надвор од градската администрација. Тука, градот може да понуди само поттик и поддршка за приватни актери.
28 Резиме на почетната позиција Цели на градот за управување со отпад Тековна состојба Отстранување и рециклирање Цирих (ЕРЗ) собира материјали за рециклирање одделно; има зелена колекција (се наплатува), собирање стакло (напредна такса за рециклирање) и други станици за рециклирање (напредна такса за рециклирање/базирана на надомест). Сепак, само мал дел од биогениот отпад се испраќа на ферментација. Потребен е концепт на отпад за одобрување на настани на јавно земјиште. Цел Отпадот од храна 19 се отстранува на еколошки начин. Принципот „избегнувајте, намалувајте, повторна употреба, рециклирајте, правилно фрлајте го“ важи и за другиот отпад од компаниите за преработка на храна. Отпадот во голема мера се избегнува (контејнери за еднократна употреба, малку амбалажа), се рециклира, а остатокот се отстранува правилно. Конкретни чекори 4.3.а 4.3.б Содржина Објавете ја понудата на ЕРЗ и приватни лица за биогас и компостирање и подобрете ја понудата; Создадете поттик за собирање на биоген отпад во општинските компании и во градот Цирих Вежбање еколошко отстранување на остатоци од храна и друг отпад Главно одговорни ERZ општински угостителски компании, надворешни партнери, приватни лица 19 Отпадот од храна не е веќе храна за јадење.
32 Резиме на целите на почетната позиција на градот