Стручни совети и рецепти за источни јадења Зошто треба да јадеме почесто како во ГДР

24.08.2017 - 11:29 часот, Софија Коге

рецепти

Хормони, антибиотици и сега затруени јајца. Се повеќе афери со храна ги расипуваат нашите апетити. Кога размислуваат за тоа што завршува на нашите плочи денес, некои размислуваат на минатото. Сега дури и науката. Експертите за храна се сигурни: Можете да научите парче диета во ГДР.

„Тогаш немаше да имаме таков скандал со јајца“, вели др. Питер Лиц, поранешен генерален директор на VEB Kombinat Spirituosen Wein und Sekt во Берлин. Со нутриционистот др. Дитер senонсен од германскиот институт за истражување на исхраната сега дискутираше за тоа во серијата настани „Нема лесна храна!

Потрага по алтернативи за здрава храна во ГДР - и денес “. Лице забележува: Во времето на Хонекер не беше сè лошо. Имаше подобри контроли во ГДР, тие беа државно декретирани, така што Лиец. За време на производството на храна, строго треба да се почитуваат одредени барања за суровини и состојки или хигиена. „Денес регулативите честопати се занемаруваат. Вие само сакате да направите продажба. И тогаш имате проблем да ја пронајдете причината за скандалот “, вели тој.

Но, тоа не е единственото нешто што, според експертот, порано било подобро. Состојките за храна беа исто така многу поздрави. Според законот за храна на ГДР, на пример, беа забранети штетни засилувачи на ароми или адитиви. Како резултат, ролните свртени кон исток изгледаа помали и не толку надуени како на запад. „Тогаш се користеа природни супстанции како сол или мента за нивно рафинирање“, вели Лиец.

Бидејќи раководството на ГДР придава големо значење на здравата исхрана, премногу шеќер не беше додаден во производството на лимонада. Со цел да се исполнат државните потреби за исхрана, имаше дури и институт за истражување на храна во Потсдам, каде што беа измислени легендарните леќи Темпо.

Сепак, оваа креативност се должеше и на економијата со недостиг во ГДР. Поради слабиот опсег на стоки, населението честопати се потпираше на локална природна храна. Значи, јадењата од чорба беа многу барани. Бидејќи имаше изобилство зелка и копродукции. Канцеларката Ангела Меркел и денес радува на вкусната супа од компири. Тогаш не беше се лошо. Затоа, Лиец бара: „Државата повторно мора да изврши поголемо влијание врз нашата исхрана, за да можеме повторно да живееме здрави, како што правеше порано“. За сите што сакаат, еве неколку рецепти за готвење дома.