Студија Одгледуван лосос, измамен извор на омега-3

Нивото на масни киселини и омега-3 во одгледуваниот лосос значително опадна во последните пет години, се вели во студијата цитирана од Би-Би-Си. Сепак, истата студија покажува дека оваа риба останува најбогат извор на масни киселини.

Истражувачите од универзитетот Стирлинг велат дека храната што ја добиваат рибите од рибите е виновна за ова значително намалување на хранливите материи.

„Пред околу пет години, 130 грама порција лосос понуди три и пол грама омега-3, препорачана потрошувачка за една недела. Сега, таа сума е преполовена. Значи, наместо една порција, се препорачува да се јадат две порции одгледуван лосос “, објаснува професорот Даглас Точер, авторот на студијата, цитиран од Би-Би-Си.

Точер додаде дека одгледуваниот лосос останува најбогат извор на омега 3 и го препорачува за нутритивните придобивки што ги носи. „Земјоделскиот лосос е најдобриот начин да вклучите омега 3 во вашата исхрана. Останатите риби имаат многу помала содржина на омега 3, вклучително и див лосос “, рече Точер.

Сепак, експертите стравуваат дека за неколку години, ниското ниво на масни киселини во лососот може да стане проблем. „Ако ништо не се стори, содржината на омега 3 ќе продолжи да паѓа“, предупредува Точер.

---