СТУДИЈА Што можете да замените путер, мајонез и маргарин во вашата дневна исхрана
Замената на путерот, маргаринот и мајонезот со маслиново масло може да има неколку здравствени придобивки, според неодамнешните откритија на Американското здружение за срце (AHA). Повеќе од половина лажица маслиново масло додадено во дневната исхрана ги намалува шансите за срцеви заболувања.
Маслиново масло во исхраната. заклучоци
Во студијата учествувале 63.867 жени и 35.512 мажи, соодветно, од САД, кои биле следени 24 години, во текот на 1990-2014 година. Тие не страдале од срцеви заболувања или рак и не доживеале мозочни удари. Прашалниците често се користеа на почетокот на истражувањето, а учесниците ќе ги пополнуваат на секои четири години.
Истражувањето било набудувано, засновано врз асоцијации, а не на утврдување на врската кауза-последица.
Претходните студии ги потврдија позитивните ефекти од потрошувачката на маслиново масло кај европската популација, но овој пат експертите сакаа да тестираат дали ги има истите придобивки кај Американците кои не се нужно навикнати на урамнотежена исхрана.
Резултатите покажаа дека луѓето кои конзумирале поголема количина маслиново масло имале 15% помал ризик од развој на кардиоваскуларни болести и 21% помала шанса за развој на коронарна срцева болест - кога срцето повеќе не прима доволно кислород за нормално функционирање. Немаше значителна поврзаност помеѓу маслиновото масло и вкупната појава на мозочни удари.
Растителни масла наспроти животински масла
Авторите на студијата забележаа намалување од 5 до 7% во вкупниот ризик од срцеви заболувања како резултат на редовна потрошувачка на маслиново масло. Сепак, немаше релевантни влијанија во споредба со употребата на други видови растително масло (соја, канола, итн.).
Со други зборови, растителните масла се претпочитаат од оние од животинско потекло.
„Маслиновото масло е здрав начин да ги замените заситените и штетни масти со есенцијални масни киселини Омега 3, што ќе доведе до намалување на воспалението и зголемување на добриот холестерол во крвта“, објаснува д-р Бенџамин Хирш, специјалист за кардиологија во Newујорк.
Маслиновото масло се добива со притискање на маслинки, дрво кое потекнува од областа на Медитеранот, и е популарно во целиот свет. Маслиновото масло содржи антиоксиданти, витамини Е и К, но и траги од калциум и калиум.
Авторите на студијата препорачуваат усвојување маслиново масло во вашиот животен стил и замена на лошите масти, како што се маргарин, путер или мајонез, за да се избегнат здравствени проблеми подоцна. Затоа, медитеранската диета, која содржи многу маслиново масло, може да биде почетна точка ако ви треба инспирација во кујната.