Студијата што разбива мит

Во обемна студија на заморчиња, истражувачите откриле дека продолжената потрошувачка на сончогледово масло или рибино масло доведува до промени во црниот дроб, што го остава овој орган ранлив на безалкохолен стеатохепатитис (НАШ), форма посериозна безалкохолна хепатална стеатоза (НАФЛД).

Се проценува дека околу 20% од населението во САД со НАФЛД, исто така, страда од НАШ, проблем што станува се почест со возраста.

NASH се карактеризира со акумулација на маснотии во црниот дроб - акумулација што не е предизвикана од консумација на алкохол -, воспаление и оштетување на клетките на црниот дроб. Оштетувањето на црниот дроб што се случува со NASH може да го зголеми ризикот од цироза и рак на црниот дроб. Некои фактори на ризик за безалкохолен стеатохепатитис вклучуваат прекумерна тежина, дебелина, висок крвен притисок, висок холестерол и дијабетес тип 2, сите се под силно влијание на исхраната и начинот на живот.

Како маснотиите во исхраната влијаат на црниот дроб

Обидувајќи се да ја согледаме врската помеѓу исхраната и НАШ, студијата на професорот Квилес и неговиот тим откри дека видовите масла што ги консумираме може да играат клучна улога во ризикот од развој на оваа состојба во одреден период од животот. Истражувачите ја засноваа својата студија врз анализа на ефектите што различните масти ги имаат врз црниот дроб на заморчињата, меѓу нив се испитува сончогледово масло, рибино масло и екстра девствено маслиново масло.

---