Студија луѓето од руралните области добиваат поголема тежина
Скоро секаде во светот луѓето дебелеат. Лекарите и истражувачите на популацијата долго време гледаа на ова со загриженост. Сепак, очигледно постои една посебна карактеристика што е релативно нова и исто толку изненадувачка: не се жителите на градот со својот наводно растворен начин на живот кои денес купуваат раскошни влошки со маснотии, но епидемијата на дебелина е раширена во земјата.
Беше поразлично пред неколку децении, барем тоа се виде од тогашните податоци за населението. Во 1985 година, во три четвртини од земјите, индексот на телесна маса на урбаното население сè уште беше значително поголем од оној на селаните. Објаснувањето за ова изгледаше сосема веродостојно: луѓето кои се селат во градовите (урбанизацијата сè уште трае) се снабдуваат со високо преработена храна богата со маснотии, сол и шеќер. Во исто време, мнозинството жители на градот се движат помалку отколку во земјата - барем така треба да биде случај во помалку богатите, но населени земји, каде што во селото - според старата теорија - луѓето се зафатени од утро до вечер, за себе и за своите најблиски да обезбеди живот и храна. Според оваа идеја, руралниот живот треба да биде физички побарувачки, а потрошувачката на калории соодветно поголема - но целокупното снабдување со храна треба да биде полошо. Долго време недостатокот беше дома во провинцијата.
Студија со 112 милиони возрасни
Тоа брзо се промени дури и во посиромашните делови на светот. Барем така велат податоците од изминатите 33 години, кои ги состави и процени глобалниот конзорциум од повеќе од илјада истражувачи. Разгледани се повеќе од 112 милиони возрасни лица од скоро сите делови на светот. Резултат: луѓето се зголемија во просек за пет до шест килограми. Иако процентот на луѓе кои се преселиле во градовите расте стабилно - од 41 на 55 проценти во трите децении - проблемот со дебелината се влоши непропорционално во руралните области: повеќе од половина од статистичкото зголемување на телесната тежина сега се должи на руралното население пронајден.
Во некои сиромашни земји како Бангладеш, Хондурас или Египет, повеќе од осумдесет проценти од зголемувањето на телесната тежина е концентрирано во провинциите. Истражувачите, кои известуваат за тоа во „Природа“, сметаат дека развојот е одраз на променетата ситуација во снабдувањето: многу од здравите, калорични јадења што ги оштетуваат здравјето сега достигнаа дури и до најоддалечените села. Гледано на овој начин, „кулинарската“ урбанизација ги достигна сите; гладот повеќе не е дома дома во селата. Физичкиот напор за набавка на храна повеќе не е потребен, а зголемената моторизација го прави остатокот.
Недостаток на жените?
Епидемијата со прекумерна тежина на руралното население во никој случај не е ограничена на помалку богатите делови на светот. И во богатите земји, јајцата од земјата достигнуваат. Овде е особено забележливо дека жените - чисто статистички - се зголемија компаративно повеќе отколку мажите од 1985 година. Како дојде? Бидејќи, како што научниците се обидоа да објаснат, мнозинството жени во селата имаат помалку приходи, можат да си дозволат помалку здрава храна и да имаат помалку можности за вежбање. Според теоријата, здравствената превенција и социјалните услови се посигурни кај селаните (но и кај многу машки селани) отколку во градот.