Студија Околу дванаесет проценти од децата во Лајпциг имаат прекумерна тежина
Од 9 февруари 2020 година, 09:10 часот
Истражувачи од Интегрираниот центар за истражување и третман (IFB) со дебелина на медицинскиот центар на универзитетот во Лајпциг ги испитале навиките во исхраната на над 1.200 деца во училиштата во Лајпциг. Студијата има за цел да донесе заклучоци за развој на прекумерна тежина и дебелина. Првите резултати покажуваат дека околу дванаесет проценти од учениците имаат прекумерна тежина.
Што јадат децата за време на училиште? Кој ја користи училишната менза и кој со џепарлак купува ручек во блискиот супермаркет? Новата студија за исхрана на училиштата од страна на Медицинскиот центар на универзитетот во Лајпциг дава одговори на овие прашања. Морбидна дебелина е предизвикана од многу фактори. Покрај генетиката и биолошките фактори, улога игра и социјалното опкружување.
„Ние се фокусираме на условите на хранливата средина во училишниот контекст“, вели Тобијас Липек, раководител на студијата за исхрана во Лајпциг. „Препознавањето на променливите влијанија е важно со цел да се создаде средина за промовирање на здравјето во училиштата за сите деца.
Прегледани 1.215 деца во 41 училиште
Научниците испитале 1.215 деца во 41 училиште во Лајпциг. Учествуваа ученици од четврто, шесто, седум и осмо одделение. Во периодот од лето 2018 до лето 2019, децата беа мерени и мерени. Покрај тоа, тие одговорија на прашањата за нивната исхрана, дали учествуваат во хранењето со серпентина и за што трошат џепарлак. Научниците исто така ги анализираа менијата на училишните даватели на храна и создадоа мапа за секое училиште со сите продавници за храна во радиус од 800 метри. Тука децата треба да обележат каде и кои ќе купуваат намирници за време на училишното време.
Дванаесет проценти од децата се со прекумерна тежина
Како што покажа студијата, околу дванаесет проценти од испитаните деца се со прекумерна тежина или дебели, т.е. морбидно дебели. Според истражувачите, оваа вредност се совпаѓа со наодите од другите студии ширум Германија. 67 проценти од учениците редовно јадат на училиште. „Апсолутните бројки покажуваат дека има помалку деца со прекумерна тежина кај учениците кои редовно јадат во училишната менза отколку кај оние кои не учествуваат“, вели Пеги Обер, истражувач и координатор на проектот. Постои тенденција да се види дека децата кои не посетуваат училишни оброци имаат поголема веројатност да станат прекумерна тежина.
Латинскиот израз дебелина значи тешка или патолошка прекумерна тежина, тој често се преведува како „дебелина“. Индексот на телесна маса е груба мерка за тоа. Како што станувате со прекумерна тежина, ризикот од болести поврзани со дебелината се зголемува.
53 проценти од сите возрасни Германци се со прекумерна тежина, 16 проценти дури и дебели. Околу 15 проценти од децата и адолесцентите се со прекумерна тежина и шест проценти се веќе дебели.
Шест од десет даватели на училишни оброци исполнуваат најмалку 60 проценти од доброволните критериуми за квалитет на Германското друштво за исхрана со своите планови за оброци во Лајпциг. Во студијата, студентите премногу ретко избираа менија со производи од цели зрна, зеленчук и риба. Наместо тоа, тие премногу често прибегнуваа кон јадења со месо. Анализата исто така покажува дека квалитетот на храната зависи од цената.
Девет проценти не појадуваат во училишните денови
Околу девет проценти од испитаните деца обично не појадуваат во училишните денови, а скоро шест проценти никогаш не го јадат. „Видовме дека процентот на ученици со прекумерна тежина е поголем кај оние кои не појадуваа“, вели Обер. Сепак, истражувачите не можат да кажат која е причината.
Нашите бројки покажуваат дека студентите кои имаат многу џепарлак одат почесто во локалните продавници и купуваат намирници.
Тобијас Липек | Раководител на студијата за исхрана во Лајпциг
Според резултатите од студијата, студентите во Лајпциг имаат просечно 15,37 евра џепарлак месечно. Децата кои не посетуваат училишни оброци имаат поголема веројатност да купуваат намирници во околните продавници. Овие се често помалку здрави од понудениот училишен ручек. Според истражувачите, подобро прифаќање и поголема посетеност на училишни ручеци би придонеле за подобрување на здравјето на децата.