Студија открива дека кај глувците, ликопенот во доматите го намалува замастениот црн дроб, воспалението и ракот на црниот дроб;
Во борбата против ракот, постои неверојатна алатка во арсеналот: храната што ја јадеме. Тоа е затоа што е откриено дека некои хранливи материи во храната играат улога во спречување на карцином, и тоа е релевантно затоа што Светскиот фонд за истражување на рак објави дека од 30 до 50 проценти од случаите на рак се спречуваат со фокусирање на запирање на карцином се развиваат на прво место.
Ксианг-Донг Ванг, постар научник и заменик директор на Центарот за човечки истражувања Jeanан Мајер USDA за стареење на Тафти, проучува како храната може да помогне во спречување на развој на рак, особено рак на белите дробови, црниот дроб и дебелото црево.
Иако стапката за повеќето видови на рак опаѓа, постои зголемена загриженост за зголемувањето на инциденцата и морталитетот од рак на црниот дроб, во САД, делумно поради паралелното зголемување на безалкохолното заболување на замастен црн дроб, дебелината и дијабетесот.
Една храна од интерес е домат и доматни производи, кои се богати со ликопен, природен пигмент кој им дава црвеникава нијанса на многу овошје и зеленчук.
Во студија објавена неодамна во списанието Истражување за превенција од карцином, Лабораторијата за биологија „Ванг нутриционизам и рак“ ги проучува превентивните ефекти од рак на доматите како цела храна, кои се богати со ликопен. Во детството, глувците со заразен црн дроб биле канцерогени, а потоа се хранеле со нездрава диета со многу маснотии, слична на западната диета, со или без доматен прав, ликопен.
Истражувачите проценија колку доматниот прав ги заштитува глувците од воспаление и рак. Кај луѓето кои јадат еквивалентни количини на додатоци, два до три домати на ден или порција сос од домати над тестенините.
Тафтс: Што откри твојата студија?
Ксијанг-Донг Ванг: Прво докажавме дека доматниот прав богат со ликопен може ефикасно да ги намали замастените заболувања на црниот дроб, воспаленијата и ракот на црниот дроб, развој промовиран од исхраната богата со маснотии на глувците. Хранење глувци со доматен прав го зголемува изобилството и разновидноста на корисната цревна флора и спречува прекумерен раст на некои бактерии поврзани со воспаление.
Интересно, забележавме дека доматниот прав е поефикасен од истата доза на прочистен додаток на ликопен во спречување на развој на рак на црниот дроб. Ова може да се должи на можните корисни ефекти на други хранливи материи во целиот домат, како што се витамин Е, витамин Ц, фолна киселина, минерали, фенолни соединенија и влакна.
Следниот чекор ќе биде спроведување на рандомизирани клинички испитувања со висок квалитет со луѓе за да разберат повеќе за улогата на доматниот ликопен во намалувањето на ризикот од воспаление и заболување на црниот дроб. Во меѓувреме, веруваме дека конзумирањето на целосна храна богата со ликопен може да биде поефикасно во спречување на карцином отколку изолираниот или прочистен - ликопен.
Што знаеме за ликопенот?
Најбогат извор на ликопен од домати. Друга храна, вклучувајќи гуава, лубеница, грејпфрут, папаја и пиперки, исто така, содржи ликопен, но во многу помали концентрации во споредба со доматите. Потрошувачката на домати и доматни производи како сос од домати, кој е богат со ликопен, е поврзан со помал ризик од кардиоваскуларни болести, остеопороза, дијабетес и одредени видови на рак, вклучувајќи рак на простата, бели дробови, дојка и дебело црево.
Иако овие асоцијации доаѓаат од набationalудувачки студии, многу лабораториски тестови покажаа дека ликопенот е моќен антиоксиданс, антиинфламаторно и антиканцерогено средство.
Како можеме да ги зголемиме придобивките од ликопенот?