Студија открива допамин, биолошки часовник врска со закуска, до; берм; igen храна и за
Од 1976 до 1980 година, 15% од возрасните во САД биле дебели. Денес околу 40% од возрасните се дебели. Други 33% се со прекумерна тежина.
Заедно со ова зголемување на телесната тежина, стапките на срцеви заболувања, дијабетес, рак и здравствени компликации предизвикани од дебелина, како што се: Б. Хипертензија. Дури и Алцхајмеровата болест може делумно да се должи на дебелина и физичка неактивност.
„Диетите во САД и на други места драматично се променија во изминатите 50 години бидејќи високо обработената храна е лесно и ефтино достапна во секое време од денот и ноќта“, рече Али Гулер, професор по биологија на Универзитетот во Вирџинија. „Многу од овие намирници се богати со шеќер, јаглени хидрати и калории, што резултира во нездрава диета ако се јаде редовно во текот на многу години“.
Во студија објавена во четвртокот во списанието „Тековна биологија“, Гулер и неговите колеги покажуваат дека центарот за задоволство на мозокот, кој произведува хемиски допамин и одделниот биолошки часовник на мозокот, кој го регулира дневниот физиолошки ритам, се поврзани и дека висококалоричната храна - што е пријатна - се меша со вообичаениот распоред на хранење, што доведува до прекумерна потрошувачка. Користејќи глувци како модели на студии, истражувачите имитираат достапност на диета со многу маснотии деноноќно и покажаа дека постојаното грицкање на крајот доведува до дебелина и поврзани здравствени проблеми.
Тимот на üулер открил дека глувците јаделе диета која може да се спореди со дивата диета и содржи калории и масти. Но, глувците на висококалорична диета со маснотии и шеќер почнаа да „грицкаат“ во кој било момент и станаа дебели.
Таканаречените "нокаут" глувци, со сигнализација за допамин нарушена - што значи дека тие не бараат наградувачко задоволство од диета со многу маснотии - одржуваа нормална диета и станаа дебели дури и кога им беше дадена не-дебела 24/7 достапност на висококалорична храна.
„Покажавме дека допаминските сигнали во мозокот влијаат на деноноќната биологија и доведуваат до потрошувачка на високо-енергетска храна помеѓу оброците и во непарни часови“, рече lerулер.
Други студии покажаа, рече Гулер, дека кога глувците јадат храна со многу маснотии помеѓу оброците или за време на нормални периоди на одмор, вишокот калории се складира многу побрзо од истиот број на калории потрошени само за време на нормалните периоди на хранење. Ова на крајот доведува до дебелина и болести поврзани со дебелината, како што се дијабетес.
Во врска со современата човечка исхрана, Guулер рече: "Калориите на целосен оброк сега можат да бидат спакувани во мали количини како брауни или супер сода. На луѓето им е многу лесно да консумираат премногу калории и да добијат тежина, што често доведува до дебелеење. и доживотни здравствени проблеми.
"Половина од болестите што влијаат на луѓето се влошуваат од дебелината. Ова доведува до потреба за поголема медицинска нега и повисоки здравствени трошоци за поединците и општеството."
Lerулер рече дека човечкото тело е напоено низ илјадници години еволуција за да консумира што е можно повеќе храна додека е достапна. Тој рече дека ова доаѓа од долгата претходна историја кога луѓето ловеле или собирале храна и имале кратки периоди на изобилство, како по убиство, а потоа и долги периоди на глад. Луѓето исто така беа потенцијален плен за големи животни, кои активно бараа храна преку ден и беа заштитени и одмарани ноќе.
„Се развивме под притисок што веќе го немаме“, рече Guулер. „Природно е нашето тело како организам да троши што повеќе, да складира маснотии, бидејќи телото не знае кога ќе дојде следниот оброк.
"Но, се разбира, сега има многу да се јаде, а нашиот следен оброк е близу до кујната или следниот транзит за брза храна или токму тука на нашата работна маса. Честопати, оваа храна е богата со маснотии, шеќер, а со тоа и калории, и затоа има добар вкус Па, лесно е да се прејадеме и со текот на времето влијае на нашето здравје “.
Покрај тоа, lerулер рече дека пред нашето општество да излезе со електрична енергија, луѓето го започнуваа денот во зори, работеа цел ден, често работеа физичка работа, а потоа заспиваа на зајдисонце. Човечката активност беше синхронизирана дење и ноќе. Денес работајте, играјте, останете поврзани - и јадете - дење и ноќе. Ова, според Гулер, влијае на часовниците на нашето тело, кои се развиени на таков начин што минуваат низ циклус на спиење-будење, координиран со дневна активност, умерено јадење и ноќен одмор.
„Овој животен стил, кој е осветлен цело време и се јаде цело време, ги преформулира навиките во исхраната и влијае на тоа како телото користи енергија“, рече тој. "Го менува метаболизмот - како што покажува нашата студија - и доведува до дебелина, што предизвикува болести. Учиме дека храната е исто толку важна како и храната. Калоријата не е само калорија. Потрошувачката на калории помеѓу оброците или во непарни времиња се нарекува Сочувани маснотии, и тоа е рецептот за лошо здравје “.
Националниот институт за општи медицински науки и Институтот за мозок од Универзитетот во Вирџинија го финансираа резимето