Студија покажува како сирењето може да го заштити срцето

Сирењето ги штити садовите од оштетување предизвикано од премногу сол

Од Андреа Гош

24.09.2019 година, 12:20 часот

Истражувачите се сомневаат дека антиоксидансите во сирењето природно ги штитат крвните садови и срцето. (Извор: Магоне/Getty Images)

Добри вести за loversубителите на сирење: Според новото истражување на Државниот универзитет во Пенсилванија (САД) постои лесен начин да се добие негативатаДа се спротивстави на несаканите ефекти на голема потрошувачка на сол: јадете сирење. Ова е нежно за крвните садови, го намалува ризикот од висок крвен притисок и на овој начин штити од опасни срцеви заболувања.

Човечкото тело има потреба од сол за да ги одржи своите функции. Премногу, сепак, е штетно. Бидејќи високата потрошувачка на сол го зголемува крвниот притисок, ги оштетува крвните садови, промовира срцеви заболувања, па дури може да доведе до деменција. Сепак, не е толку лесно да се јаде диета со малку сол. Бидејќи соли има во изобилство во преработена храна. Поголемиот дел од времето трошиме премногу од тоа, дури и без да знаеме за тоа.

Солена сол, исто така Натриум хлорид наречен, е важен минерал за организмот. Сепак, треба да се консумира само во мали количини. Експертите не препорачуваат повеќе шест грама сол на ден да се земе во. Тоа одговара приближно лажичка. Сепак, повеќето Германци ја надминуваат оваа сума.

Подобри вредности по диетата со сирење

Како што покажува американската студија, негативните влијанија на солта може да се ублажат природно. Тим истражувачи, предводени од Били Алба, анализирале податоци од 11 здрави возрасни кои осум дена следеле различни планови за јадење. Овие биле или со малку сол и без млечни производи, со малку сол и со многу сирење, со многу сол и без млеко, или со многу сол со многу сирење. На крајот од секоја фаза, испитаниците се вратија во лабораторијата за тестови. Таму беше извршена проверка на крвните садови, мерења на крвниот притисок и примероци на урина.

Учесниците кои имале диета со многу сол без сирење, покажале функционални нарушувања на садовите и висок крвен притисок. Кај оние кои следеле диета богата со сол и сирење, вредностите биле нормални. Од ова, истражувачите заклучиле дека сирењето мора да има одреден заштитен ефект врз крвните садови.

Природна васкуларна заштита преку антиоксиданти

Истражувачите го објаснуваат феноменот на следниов начин: Големи количини сол создаваат молекули во организмот опасни за крвните садови. Сепак, се чини дека одредени млечни производи, како што е сирењето, можат да ги неутрализираат овие молекули, така што тие повеќе не можат да прават штета. Точниот механизам што стои зад ова е сè уште нејасен. Сепак, истражувачите се сомневаат дека антиоксидансите во сирењето играат важна улога.

Антиоксиданси се хемиски соединенија кои му помагаат на организмот во борбата против слободните радикали и на тој начин спречуваат болести. Слободните радикали се нестабилни молекули на кои им недостасува електрон, односно негативно наелектризирана честичка. Тие ги напаѓаат клетките и садовите, па дури можат да предизвикаат и рак.

Исто така се претпоставува дека пептидите, кои се формираат за време на варењето на млечните протеини, играат клучна улога. Тие имаат антиоксидативно дејство и можат да ги заштитат крвните садови од надворешно оштетување, се вели во соопштението за печатот од универзитетот.

Повеќе задоволство да се јаде, помалку ризици?

„Интеграцијата на млечни производи како што е сирењето може да биде алтернативна стратегија за намалување на кардиоваскуларниот ризик и подобрување на васкуларното здравје“, вели водачот на студијата, Алба. На овој начин, вкусната храна со поголема содржина на сол може да се конзумира без никакви негативни здравствени ефекти.

Намалете го крвниот притисок природно: Совети и трикови

Помал ризик од срцев удар:Диета базирана на растенија штити од срцеви заболувања
Симптоми на хипертензија:Како да препознаете висок крвен притисок
Срцето јаде со:Овие три срцеви заболувања се поврзани со исхраната
Намалете го ризикот од срцев удар:Седум храна за здраво срце
Помал ризик од срцев удар:Диета базирана на растенија штити од срцеви заболувања

Сепак, потребни се повеќе студии за подетално испитување на здравствените придобивки на млечните производи. Покрај тоа, треба да се напомене дека студијата со само единаесет предмети е релативно мала. Така, дозволува само ограничени заклучоци и не може да дава општи препораки за исхраната. Затоа, правилото продолжува да важи за диета со малку сол и да се избегнува брза храна и подготвени оброци што е можно повеќе.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.