СТУДИЈА Романците се големи потрошувачи на јајца
Романците се големи потрошувачи на јајца, покажува студијата спроведена од компанијата Агрикола во ноември оваа година. Осум од десет консумираат јајца неделно, а повеќето од нив (39%) консумираат помеѓу три и шест јајца неделно. 14% од испитаниците јадат јајца дневно и само еден од десет Романци велат дека јадат помалку од едно јајце неделно или воопшто не.
Кога станува збор за аспектите на Романците, земени предвид пред полицата, на прво место е важноста на потеклото од романските производители (29%). Цената е уште еден важен критериум при избор на јајца, само 10% од испитаниците изјавиле дека се подготвени да платат повеќе од еден лев за јајце кога производот исполнува одредени карактеристики што ги бараат.
Двајца од десет Романци бараат органски јајца на полицата и исто толку бараат јајца од кокошки одгледувани во системот со слободен опсег (на отворено, поголемиот дел од времето). Иако неодамна влегоа на домашниот пазар, јајцата природно збогатени со различни хранливи материи (Омега 3, лутеин, антиоксиданти) се производи кои почнуваат да ги интересираат романската јавност, 3% од анкетираните ги избираат на штета на класичните.
34% од Романците сè уште ги купуваат своите јајца од земјата, а повеќето од нив (37%) користат хипермаркети, сепак 20% избираат локални продавници. Кутијата со десет јајца е омилен избор на скоро половина од испитаниците, проследена со кутијата со 30 јајца. 16% од Романците претпочитаат да купуваат јајца на парчиња, поретко и почесто.
Омлет во врвот на преференциите
Појадокот е главното време на консумирање во романските семејства, со повеќе од половина од испитаниците го рангираат омлетот како прво место во врвот на преференциите, кога станува збор за јадењата со јајца. Пржените и варените јајца се веднаш следни на рангирањето, на спротивниот пол се јајцето од шпанско месо, шкотски јајца или полнети, постојано консумирани од помалку од 5% од Романците.
Митови за јадење јајца
Само тројца од десет Романци велат дека се многу загрижени за броевите во кодот означен на јајцето и помалку од половина од нив го знаат значењето на овие броеви.
Исто така, кружат голем број митови меѓу потрошувачите, од кои 45% веруваат дека сировото јајце е заладено од вареното, а седум од десет сметаат дека жолчката од интензивен портокал е поздрава.
Шест од десет испитаници сметаат дека умерена потрошувачка на јајца е целосно контраиндицирана за оние кои имаат проблеми со холестерол и повеќе од половина од нив не ги сметаат јајцата за правилна храна кога сакаат да изгубат тежина.
„Иако се обвинува за внесот на холестерол, јајцето е целосна храна, богата со високо квалитетни протеини, но исто така и со витамини и минерали. Препораката на лекарите е таа да постои во нашата диета најмалку три пати неделно. Јајцата содржат холестерол, но влијанието на потрошувачката на јајца врз нивото на холестерол е незначително во споредба со ефектот на потрошувачката на заситени масти и трансмас. ” објасни Лигија Александреску, нутриционист и претседател на романското друштво за нутриционистичко образование.