Студија за храна за бебиња ја критикува ниската хранлива вредност на храната за бебиња - ДЕР Шпигел
Време на оброк: храна за бебиња има премногу малку калории
Кога бебињата доени се будат почесто ноќе на четири или пет месеци, првата мисла е: „Моето дете е гладно, време е да се храни“. Се верува дека кашата ги покрива растечките енергетски потреби на новороденчето подобро од мајчиното млеко. Британските научници сега не се согласуваат откако анализираа повеќе од 400 комерцијални производи.
Во студија во специјализираното списание „Архиви на болести во детството“, истражувачите на Ада Гарсија дошле до заклучок дека готовата храна не содржи повеќе калории од мајчиното млеко. Тие се залагаат генерално само да започнат дополнително хранење на возраст од шест месеци и потоа веднаш да воведат семејна храна.
За нивната студија, експертите за исхрана на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Глазгов споредија 462 готови производи на полиците во супермаркетите во Велика Британија со мајчино и дополнително млеко. Тие ги искористија информациите на етикетата за да ја проценат содржината на хранливи материи и енергија. На нејзиниот список беа готови кашички за бебиња, храна за прсти и кашички што треба да се мешаат со вода или млеко од производителите Cow & Gate, Heinz, Boots, Hipp Organic, Ella's Kitchen и Organix.
Директивата тешко дозволува маснотии
Енергетската содржина на готовата каша е затоа нешто повеќе од 280 килоџули (67 килокалории) во сите три варијанти. Ова значи дека производите не се повеќе заситени од мајчиното млеко. Сепак, научниците признаа дека тоа главно се должи на директивите на ЕУ кои дозволуваат само мали количини маснотии.
"Мајките честопати го оправдуваат хранењето пред шестиот месец велејќи дека нивните бебиња се гладни. Нутриционистите треба да им објаснат на мајките дека првата погодна храна не содржи повеќе калории од мајчиното млеко", потенцираат авторите на студијата. Ако научниците самите ги готвеле каша според рецептите вообичаени во Велика Британија, хранливата вредност понекогаш беше двојно поголема.
Истражувачите исто така го оценија слаткиот вкус на многу готови јадења критички. „Двопекот и бисквитите имаат поголема содржина на енергија, исто така повеќе железо и калциум, но содржат и повеќе шеќер“, пишуваат тие. Генерално, тие оценија две третини од готовите производи како слатки, вклучително и суви закуски, но и овошни чаши.
Дури и со железо, што им треба на бебињата особено од втората половина на годината, готовите производи се изведуваат само умерено. Содржината на железо во повеќето тегли била поголема од онаа на мајчиното млеко, но сепак е помала од онаа на следното млеко. „Релативно малата содржина на железо и протеини во готовите каши, кои според етикетата содржат месо, сугерира дека во него нема многу“, заклучија научниците.
Зеленчукот нема хранлива вредност на мајчиното млеко
Во Германија, скоро 60 проценти од семејствата се хранат со комплементарна храна од супермаркет, според студијата на Доналд од Универзитетот во Бон. 21 процент им даваат само на своите бебиња домашна каша, 19 проценти ги комбинираат обете. Што значат откритијата на британските научници за родителите во оваа земја?
Германски експерти препорачуваат чиста каша од морков како почетен оброк. Со 30 килокалории на 100 грама, ова не достигнува ниту половина од хранливата вредност на мајчиното млеко. „Морковот и другиот зеленчук плус компирот не е целосен оброк“, вели Матилде Керстинг, заменик-шеф на Институтот за истражување на исхраната на децата (FKE) во Дортмунд, кој ги поставува научните стандарди за исхрана на децата во Германија. FKE наведе околу 1200 комерцијални комплементарни прехранбени производи со нутриционистички информации и препораки за самоподготвување во онлајн база на податоци.
Керстинг верува дека разликите во исхраната во британското истражување помеѓу домашната и готовата каша не може да се пренесат еден на еден на оброци во германско семејство. „Британците тука користеа рецепти што ги немаме, на пример ориз со пилешко и бел сос или пире од компири со путер и сирење. За домашна храна за бебиња во Германија, се препорачува содржина на енергија од околу 90 килокалории на 100 грама. Малку пониската содржина на енергија во тегли може да се компензира со лажичка масло од репка.
Меѓународни разлики во препораките
Керстинг исто така критички гледа на фактот дека истражувачите навеле овошна каша во категоријата „слатки“ и ги споредиле со целосен оброк во однос на калориите. „Таквата споредба не би била издржлива во Германија, бидејќи овошјето не е полн оброк во германската диета, туку состојка во кашата“, објаснува експертот. „Колку што знам, повеќето чисти овошни пулпи во оваа земја не содржат додаден шеќер, туку чисто овошје.
Нема јасна препорака за домашно подготвена комплементарна храна, како што им дадоа британските научници врз основа на студијата, во Германија. „Во зависност од тоа кои аргументи се важни за родителите, тие можат да изберат очила или нешто што самите го направиле без грижа на совест“, заклучи Керстинг.