Studio Fit супа од цвекло

Одлучив да ја испробам оваа супа од крем од цвекло, бидејќи никогаш не сум јадел цвекло во каква било форма, освен како салата. Да бидам искрен, не сакав до последниот момент и очекував да остане на чинијата. Но, на мое изненадување беше навистина вкусно.

Количините подолу се за 4 порции, а една порција има 185 калории (без крутони) или 238 калории (со крутони од парче цел тост). Значи, многу добро може да биде вкусен и здрав ручек.

состојки:
500 гр црвена цвекло
1-2 моркови
2-3 компири
1 бел кромид
1 ловоров лист
рен
лист од магдонос
сол
пипер
2 лажици масло

Начин на подготовка:
Исечете го кромидот и пржете малку на масло. Исечете ја цвекло, моркови и компири на коцки и варете 3-4 минути, а потоа додадете доволно вода за да го покриете зеленчукот. Додадете ловоров лист и зачинете со сол и црн пипер. Варете 25-30 минути, додадете лажичка рендан рен и варете уште 3-5 минути, а потоа оставете малку да се излади. Извадете го ловоровиот лист и дел од течноста (во зависност од саканата конзистентност), и ставете го целиот состав во мешалка. Послужете со сецкан магдонос и рендани лисја од рен, а можеби и со крутони.

---