Студирајте диета без глутен може да има исклучително негативно влијание врз вашето здравје -
Студија: Диети без глутен можат да имаат исклучително негативни ефекти врз вашето здравје
Г-дин Естетика/Шутерсток Почетоците на сега присутните трендови во исхраната веројатно ќе бидат во шик кафе-барови, каде одеднаш се повеќе и повеќе луѓе нарачуваа лате на колкот со соја без лактоза наместо кравјо млеко.
Производителите на храна, се разбира, веднаш го почувствуваа големиот бизнис и следеше бум на наводно здрави производи, кои го прават тоа без наводно лошите состојки како што се фруктоза, лактоза или глутен. Се повеќе и повеќе храна што природно содржи глутен, т.е протеини, одеднаш се достапни и како верзии без глутен. И се рекламира како да е крајниот клуч за здрава исхрана.
Апсурдно кога ќе земете предвид дека само околу еден процент од населението навистина страда од докажана нетолеранција, позната во специјалистичките кругови како целијачна болест. Повеќето од останатите, се шпекулира, е посветено на добро познатиот плацебо ефект и, од неодамна, многу голем тренд.
Како здрава личност, одрекувањето од глутен не само што е целосно бесмислено, туку и опасно. Една студија сега покажува дека диетата со глутен или без глутен може да го зголеми ризикот од развој на дијабетес тип 2.
Диетата без глутен нема никакви здравствени придобивки
Сеопфатната студија на научниците од Универзитетот Харвард истакна околу 200.000 медицински досиеја од доброволни учесници.
Откриле дека веројатноста за развој на дијабетес тип 2 е 13% поголема кај оние субјекти кои консумираат помалку или без глутен.
„Сакавме да испитаме дали потрошувачката на глутен има влијание врз здравјето на луѓето кои не би морале да одат без него од медицински причини“, објаснува Генг Зонг од Факултетот за јавно здравје на Харвард. „Храната без глутен често содржи помалку влакна и други хранливи материи, што ги прави помалку хранливи. Сосема освен што чинат и повеќе пари “.
Глутен е природен лепило протеин, тој е содржан во пченица, 'рж, јачмен и многу други видови жито. Протеинот обезбедува мека, еластична конзистентност на готовите печива како што се леб и колачи. Во отсуство на глутен, станува прилично ронлива афера (што може да биде причина зошто постојат работи како глутен, кора од пица од карфиол со малку јаглени хидрати и здрави луѓе доброволно се борат со нив).
Научниците користеле податоци од здравствената студија за медицински сестри, каде 199 794 луѓе одговарале на прашања во врска со нивната исхрана на секои две до четири години. Во просек, учесниците јаделе шест до седум грама глутен на ден. Во текот на 30 години, дијагностицирани се 15.942 случаи на дијабетес тип 2. Засегнатите консумирале помалку влакна, што помага да се заштити од болеста.
Студијата покажа дека оние кои консумираат повеќе глутен - до 12 грама на ден - го намалуваат ризикот од заболување за 13 проценти.
„Луѓето кои не страдаат од целијачна болест треба да го преиспитаат избегнувањето на глутен - со цел да избегнат болести, особено дијабетес“, рече Зонг.
Иако одамна е научно докажано дека диетата без глутен не носи никакви здравствени придобивки - напротив - се чини дека многу луѓе сепак им веруваат на некои блогери за храна отколку на нивниот лекар. Бидејќи овој тренд живее и понатаму.
Ако се сомневате дека не можете да толерирате глутен, подобро одете на лекар
Јавниот приказ - преку Фејсбук, Инстаграм, Снепчет - што обично оди рака под рака со тоа што не се прави ова, открива уште еден проблем: Луѓето кои всушност страдаат од целијачна болест, честопати повеќе не се сфаќаат сериозно благодарение на модните диети. Ако кујната во ресторанот е вознемирена од специјалното барање, тоа може да има сериозни последици за погодените. Непридржувањето кон строга диета може да го доведе во опасност вашето здравје, да го оштети цревата и да го зголеми ризикот од некои видови на рак.
Ако навистина верувате дека сте нетолерантни на глутен, тогаш дефинитивно треба да одите на лекар. Не експериментирајте со намалување или правење без себе, бидејќи лекарот може да постави сигурна дијагноза само ако сè уште не сте го отстраниле глутенот од вашето мени.
Инаку, подобро е да го избегнете овој бесмислен тренд на диета - ако не поради почит кон секој што навистина страда од целијачна болест, тогаш барем заради вашето здравје.