Суберец, пити со месо (турско-татарски рецепт) - inaина Брадеа
Суберец, пити со месо подготвени според автентичен турско-татарски рецепт, варени чекор по чекор од Вилман Кадир. Крцкаво тесто и кремаст фил, со вкус на говедско или овчо месо. Добрина!
Субурек (кримски татарски), çiğ börek (Турски), Суберец (римски), чебурек (руски).
Состојки за рецептот за суберец (пити со месо):
- -250 гр. топла вода
- -1/2 лажиче сол
- -550, 600 гр брашно и 50-100 гр за ширење на листот
- полнење
- -500 гр месо (говедско + овчо месо) според склопот
- -3-4 кромид
- -сол
- -пипер
- -јогурт (или вода)
- -нане (исто така најпосакувана)
Како да направите суберец (пити со месо), според турско-татарски рецепт?
Месете кора топла вода, сол и брашно додадени постепено за да не бидат меки ниту тврди, но многу еластични.
Ставете го меленото месо во сад, ситно исечкајте го кромидот, солта, биберот, јогуртот и нането.
Јогуртот се става за да се направи составот добро да се истегне и да стане нежен.
Околу 80 грама се прават трнливи. парче, раширете го како чинија и ставете го месото на половина, преклопете околу една лажица, и притиснете со прстите на работ и исечете со она што го имате при рака (машина за пица).
Ставете ја подцената над врелото масло и свртете веднаш од секоја страна додека не зарумени, односно златни.
Извадете го и ставете го на скара или хартиена крпа.
Презентација и сервирање за рецепт за суберец (пити со месо)
Послужете топло или ладно со јогурт или ајран.
Добар апетит !
Рецепт и чекор по чекор слики од Вилман Кадир, соработник на блогот Pofta buena cu Gina Bradea.
Кои други рецепти сакате да ни ги донесе Вилман Кадир? Кои рецепти од турско-татарската кујна ги сакате? Јас гарантирам дека имаат неопислив вкус
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Суберец, пити со месо, турско-татарски рецепт