Sülze - класичен германски производ полн со витамини и хранливи материи

Содржина тешка

Популарни производи од нашата продавница

Овој термин или Сулц (од старо-германската сулза = солена вода) опишува месо, живина или зеленчук што се ставаат во желе и содржат многу витамини. Наместо вистинското име, тука е и терминот аспик и швајцарците го нарекуваат кожен стомак. Во прирачникот за германска храна е наведен како колбас со аспикација.

класичен

Преглед на тежината на витамини

Aspic - витамини и хранливи материи

Постојат многу витамини во овој производ. Но, други состојки кои се добри за човечкиот организам, исто така, може да се најдат во овој производ. Точниот состав на супстанциите што ги содржи, исто така, зависи од употребените состојки:

  • Протеини
  • дебели
  • јаглехидрати
  • Минерали
  • Елементи во трагови
  • вода

Brawn - употреба во кујната

Тие или аспициските производи обично се користат ладни во кујната. Можете едноставно да ги послужите во тенки или подебели парчиња и да ги јадете со леб и путер.
За време на производството се земаат предвид широк спектар на вкусови и регионот што треба да се снабди. Достапни се со цело исецкање, со парчиња свинско зглоб, со парчиња братвурст или со парчиња Каселер. Скоро нема ограничувања на имагинацијата, така што некои дури прават и јагода желе.

Aspic - потекло и посебни карактеристики

Овој препарат од колбаси или зеленчук доаѓа од нашите региони и се произведува со различни состојки во зависност од вашиот вкус. Тие се познати и низ регионот на германски јазик (Швајцарија, Австрија).

  • Во 1919 година, во Хамбург избувнаа добро познатите немири во Зилзе. Причината за овие немири беа гласините дека за производство се користеле наводни трули животински трупови и дека производот навистина бил продаден потоа.

отече

Бругш, Теодор: Учебник за диететика на здрави и болни: За лекари, медицински практиканти и студенти Линк
Кениг, Ј.: Храната и пијалоците за човекот, нивното производство, состав и квалитет, заедно со преглед на науката за исхрана Врска
Шнајдер, Ануба: Големиот лексикон за храна и нетолеранција. врска