Суп; кремаста; на бр; нз; и пијат

Колку и да звучи бизарно, толку спектакуларна е оваа мешавина на вкусови и текстури инспирирани од Германија. Ако обрнувате внимание на калориите, нека не ве лаже зборот „супа“; Овој крем е мала калорична катастрофа, но изгледа добро на прекрасно вкусно јадење.

состојки:

• 2 средни кромид
• 1 морков
• 2 чешниња лук
• 4 лажици несолен путер
• 40 гр брашно
• 200 мл млеко
• 250 крем за готвење 20% маснотии
• Русокосно пиво од 480 мл
• 280 гр рендано сирење Чедар
• 1 лажица сенф Дижон
• сол бибер

Начин на подготовка:

Кромидот и морковот ситно исецкајте ги и мелете ги двете чешниња лук.

Се топи путерот во тенџере на средна топлина. Додадете го исечканиот зеленчук и варете го 10 минути на тивок оган. Додадете го брашното и добро измешајте околу 3 минути, додека не добие бакарна нијанса. Бидете сигурни дека многу често го мешате составот.

Во посебен сад комбинирајте го млекото со кремот за готвење и истурете ја смесата врз брашното, малку по малку, постојано мешајќи.

Донесете до вриење и додадете пиво и сенф. Измешајте го целиот состав додека не зоврие и пената од пивото целосно не се намали.

Оставете ја супата да врие 10 минути додека не стане густ и кремаст состав. Тргнете го тенџерето од оган и постепено додајте го ренданото сирење Чедар, мешајќи со жица за матење. Вкусете ја супата и додадете сол и бибер по потреба.

За неодолив ефект, ставете ја супата во чинии за јадење направени од тркалезен леб со шупливо јадро. Украсете со крцкави парчиња сланина или неколку изрендани снегулки од сирење Чеда и ситно исечен зелен кромид.

---