Супа - Форум Историја на Горна Австрија

горна

Извор/права: википедија/лиценца за бесплатна документација на ГНУ

Готвењето на сè во едно тенџере се чини архаично. Античките митови покажуваат дека голем дел од дневната храна во претходните времиња се состоела од супи и каши. Треба само да се размисли за познатата спартанска „црна супа“. Важноста на каша и супи во бајките и легендите, во обичаите и во поговорките, од невестинска супа и супа од смрт до позајмена супа и манастирска супа, може да се прочита. Поговорката вели ако јадете долго, живејте долго. Во руралниот јазик, супата е главно оброк: Хијасл, Симерл, Ленц, храна од супа кемтс, ја повикува сопругата на земјоделецот. Најважното нешто во чорбата беше парчињата: кула без ellsвона/супа без парчиња/лице без поука/не се толку далеку, рече Абрахам од Санкт Клара. Во секој случај, во средниот век престижот на супа не бил висок. Каши и супи се сметаа за јадења на земјоделецот. Игра и риба како машки јадења. Оние што ја јаделе супата биле фатени, оние што ја јаделе рибата тргнале по својот пат, што не значи ништо друго освен, малите се обесени, големите пуштени.

Горна австриска вест, 24 февруари 2007 година

Напис од Роман Сандгрубер од серијата „Секојдневни работи“ во Наберихтен Оберстерајшише.