Супа Колраби со овесна каша рецепти на Мама - со информации за слика и калории

Состојки: приближно 6 чаши за супа

Подготовка:

Во овој рецепт, супа од колбраби со овесни снегулки, прво истријте ги исушените шишиња или, по желба, печурки од порцини со влажна крпа, истурете во вреќа за замрзнувач, скршете на многу мали парчиња со чекан или меко омекнувач и потоа потопете во околу 100 мл млака вода околу 20 минути.

Исечете кромид, по 1 морков, праз и целеркин на мали коцки.

Излупете 2 мали или 1 голема колера и исечете ги на коцки.

Доколку е достапно, исечете неколку свежи листови од вода (1 суп.л-патки) во тенки ленти, или наместо тоа, користете зеленило од целер.

Загрејте 2 лажици масло во тенџере, нежно испржете ги коцките кромид, додадете моркови, праз и целер и печете две до три минути додека мешате.

Додадете ги коцките од колера и преклопете ги во зеленчук од супа.

Истурете ја супата над неа, промешајте ја овесната каша.

Во супата од Колбраби додадете ги исушените печурки заедно со натопената вода и ситно исецканата вода, оставете да зоврие, па варете уште 25 минути додека не омекне.

Пире супа од колера со рачен блендер.
Доколку е потребно, додадете малку супа.

Промешајте околу 100 мл шлаг, зачинете со сол и свежо мелен бел пипер по вкус.

Непосредно пред сервирање, повторно изматете ја супата од Колбраби со рачниот мешалка додека не стане пенлива.
Попрскана со ситно сецкан магдонос, или наполнета во чаши за супа (по 150 ml) како мала, фина супа со низа од мени, или како обилен оброк од супа за 2 - 3 лица, донесен на масата со леб.

1 чаша чорба супа од Колраби со снегулки од овес содржи приближно 120 kcal и приближно 8 g маснотии

---