Супа Меткличен со рецепт зачинета анасон; добро

Прославете силен и срдечен карневал

зачинета

Состојки:

  • 3 луковици од анасон
  • 5 компири (восочни)
  • 3 моркови
  • 2 кромид
  • 2 чешниња лук
  • 4 лажици масло од репка
  • 2,5 л супа од зеленчук
  • 500 гр мелено месо
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка обоена пиперка (од мелницата)

Работно време:

Време на подготовка приближно 20 мин.
Време за готвење 15-20 мин.

Подготовка:

Исечете ги анасон зелените, оставете ги настрана. Исчистете го анасон и исечете го на мали парчиња. Излупете компири и моркови, исецкајте ги на мали парчиња.

Излупете кромид и лук, исечете ситно на коцки, пржете кратко на масло. Додадете зеленчук и супа, оставете да зоврие, оставете да врие околу 10 минути на тивок оган.

Меленото месо добро зачинете го со сол и бибер, формирајте приближно 40 лажички топчиња, додадете во супа, варете уште 5-8 минути. Зачинете ја супата со сол и црн пипер.

Раширете ја супата на садовите за супа. Исечете ги зелените од анасон многу ситно, посипете ја супата.