Супа од јагнешко месо со киселица Гастропедија - прекрасни рецепти
Пролетта е сезоната што не буди во животот и не само, туку и желбата да се консумира таканаречената тартуфа (зеленчук што се појавува за прв пат).
Сите зелени пролетни лисја (спанаќ, стевија, киселица, леурка, путер, итн.) Совршено се комбинираат со други состојки.
Ние ќе направиме рецепт што го користиме киселица, растение кое ретко се користи и игнорира од нас, бидејќи се смета за храна со негативни калории, но содржи: влакна, железо, витамин Ц; А;, јод; калиум; магнезиум; фосфор, цинк итн.
Тоа е растение кое расте спонтано или се одгледува, чии лисја имаат малку слатко-кисел вкус и може да се користат во салати, смути, но и во кисели супи.
Макрис се подготвува на ист начин како и спанаќот или стевијата.
1 кг јагне (од вратот, коскени краеви на бутовите, опашка, јагнешка глава)
1 линк зелен ариш
Јагнешкото се мие добро, се чува околу 15 минути во вода со оцет за да се отстрани тој мирис на јагнешко месо.
Во тенџере со 4 литри вода, варете го јагнешкото.
Бонбони во поле за календар
Чоколаден букет со овошје
Чоколадна корпа
Кутија со 4 чоколадни срца
Пената што се формира на работ на садот, ќе се отстранува цело време со пена.
Откако водата ќе се расчисти откако ќе се отстрани пената формирана за време на готвењето и месото стана помеко, додадете го исчистениот, измиен зеленчук (кромид, морков, пашканат, бугарска пиперка), ставете на голем ренде (морков, пашканат) или ситно исецкан ( кромид) или се сече на мали коцки (бугарска пиперка).
Кога сите состојки се скоро готови (варени) додадете киселица лисја да ја кисела супата (наместо борш), оставајќи ја да врие околу 10 минути (бидејќи киселицата врие веднаш) за да добие вкус на супата.
На крајот се исправаме супа од јагнешко месо со киселица со изматена жолчка од јајце во сад со павлака и малку супа (за да не се сире во тенџерето)
За посебен вкус даден на јагнешката супа, додаваме и ситно сецкан ариш кој не може да изостане од овој рецепт.
За луѓето кои сакаат повеќе кисела супа, а киселицата не обезбедува доволно кисело, можете да користите малку борш.
Супа од јагнешко месо со киселица може да се сервира со топла палента или домашен леб и лута зелена пиперка или оцет.