Супа од целер со зимски зачини -
Во однос на вкусот, мешавината на зачини со каранфилче, миризлив пипер и цимет е посебна за супата од целер. Се служи во клубенот.
Служена во клубенот, супата од целер станува привлечна око. Станува Божиќ со соодветни зачини.
Состојки за околу 2 порции:
Подготовка:
1. Ако супата треба да се сервира во клубенот: Измијте ги клубени добро и исечете го капакот на врвот. Издлабете ги светилките од целер со секач за топчиња (специјален нож сличен на лажица) или остар, мал кујнски нож. Доколку е потребно, исечете ги клубени директно на дното.
2. Излупете, измијте и грубо исечете ги на клубени од целер и компири. (Ако супата се служи во клубенот, секако користите пулпа што сте ја исекле од клубенот од целер и капакот).
3. Излупете и ситно исечете ги на коцки кромидот и лукот.
4. Измијте ја крушата, исечете ги каменот и стеблото и ситно исечете ја на крушата.
5. Испечете ги кромидот и лукот во 1 лажица путер и 1 лажица маслиново масло на тивок оган.
6. Дегласете со 100 ml бело вино и оставете да зоврие.
7. Додадете ја крушата исечкана на коцки и оставете пијалакот да се намали.
8. Додадете целер, компири и околу 500 мл зеленчук. Оставете да зоврие еднаш, а потоа покријте го и оставете го да врие на средна топлина околу 20 минути (или додека зеленчукот не омекне).
9. За мешавина од зимски зачини, измешајте каранфилче, миризлив пипер, ѓумбир, цимет, морско оревче и бибер.
10. Супата испасирајте ја со рачен блендер. Ако сакате, поминете низ сито.
11. Додадете 100 ml крем, пире и повторно загревајте. Зачинете по вкус со малку сол, бибер и свежо рендан морско оревче.
12. Послужете ја супата топла и посипете ја со малку мешавина од зачини. Ставете ја остатокот од смесата за зачини на масата за да можете да додадете зачини на вашиот вкус.
Купете маски за FFP2 брзо и ефтино
Купете ги вашите маски FFP2 сега од вашата иновативна германска онлајн малопродажба за заштита и безбедност од Берлин. Брз и ефтин! Ние нудиме висок, сертифициран квалитет по ниски цени. повеќе
Јаболко-супа од целер
Зошто не дозволите слаткото и кисело јаболко да пливаат заедно во тенџере со зачинета сијалица од целер? Двете заедно обезбедуваат многу витамини. повеќе
Целериакот може да направи повеќе од зелената супа
Celeriac може да се користи во кујната како салата, пире или замена за шницл, меѓу другото. повеќе
| Ажурирано: среда, 14 ноември 2018 година во 07:49 часот