Супа од црвена репка за продавница за алкална посна пошта
Кога времето на ледено кафе беспрекорно ќе се спои во времето на божиќни бисквити, и ова ќе заврши во времето на карневалски крофни (пред тоа е мојот роденден), тогаш е крајно време да направам притисок од телото.
Убаво кажано, нели? Мислам, секако: мојот стомак и моите облини може повторно да станат малку потенки!
Пролетта е добро време за пост.
Сепак, терапевтскиот пост - само со вода, сокови и супа од зеленчук - не е мојата работа. За мене, алкалниот пост многу добро се вклопува. Или „лесната диета“ според упатствата на Др. Маргарет Флијер.
За мене, оваа година алкалниот пост значи:
- Не пиење кафе 4 недели
- да не јаде ништо слатко (освен компоти и овошно пире; без додаден шеќер)
- нема леб што содржи глутен
- да не јаде млечни производи
- малку или воопшто нема месо (протеини од животинско потекло) на чинијата
Дали мислите дека нема многу што да јадете? Не треба да гладувам со алкален пост! Наместо тоа, јас ќе:
- започнете го денот со овошно пире и каша од просо за појадок
- Пијте билни чаеви и црн чај
- Јадете многу меко варен зеленчук (во различни форми)
- јадете многу (главно варени) салати
- Користете садници, билки и зачини за рафинирање и арома
- јадете протеини во форма на ореви, леќа, итн.
- Користете житарици без глутен за готвење (и за леб): ориз, леќата, киноиа, амарант, палента, ...
- добри масла (наполни се)
- Земете мали количини путер, крем (за рафинирање) и маснотии од путер (за пржење)
- сега и тогаш локална риба
- и многу ретко јадат органско месо
- ...
Оваа супа од цвекло беше мојата увертира во „основниот пост месец“ попладнево (по појадокот со „последното“ кафе со пријателите):
Супа од цвекло во порцелански сад од серијата „жаккард“
ти треба:
- варена цвекло
- вода
- како зачини: сол, семе од ким, бибер, коријандер, морско оревче; магдонос одозгора
- На кратко, доведете ги цвеклото и водата со ким до вриење, ставете пире, рафинирајте со зачини и павлака;
- заврши!
- Маслото од семки од тиква има и добар вкус со него;
- Добро печена леќата може да се користи и како супа наместо коцки од леб.
Црвена цвекло од сопствената градина или од (патувачки) органски земјоделци
Во принцип, можете да готвите основни супи со кој било зеленчук.
Во книгата можете да најдете и вкусни рецепти за зеленчук и житарки без глутен:
„Стомак добро, сè добро“, од д-р. Флијер и диетичар Карин Заусниг.
Минатата година пишував за алкалниот пост. Повеќе информации можете да најдете овде.