Супа од домати и паста, бомби за здравјето Евениментул Зилеи
Автор: Дана Ласку/Датум на објавување: 10-02-2017 00:02
Ги ставаме во храна по вкус и боја, но кога ќе ги ставиме тацните или тавите во рерна, при високи температури, садовите ги претвораме во „бомби“ штетни за организмот. Тоа е затоа што, покрај доматите, двата производи содржат опасни адитиви и конзерванси
Супа, паста од домати или сок од домати што ги купуваме подготвени од продавницата. Ивееме со чувство дека сум „како баба ми дома“ затоа што тие се црвени и изгледаат дека содржат сецкани домати. Студија на Асоцијацијата на потрошувачи на Про (АПЦ) Романија, сепак, покажува дека од 71 производ што ќе го најдеме на полиците на продавниците, 78% треба да бидат повлечени. Некои се направени од концентрати, други имаат доволно шеќер за да направат дијабетес, а повеќето имаат лимонска киселина и јодирана сол. Конзумирани на долг рок, тие можат да имаат катастрофални ефекти врз здравјето.
„Супа и паста од домати мора да се прават само од домати, не од концентрат од домати чијашто потекло/содржина на остатоци од пестициди/содржина на тешки метали и годината на производство не се познати. За жал, употребата на овие производствени практики ги претвори супа и паста од домати во нездрава боја и, за тоа “, го привлекува вниманието на доц. д-р Костел Станчиу, претседател на АПЦ Романија.
Прочитајте ја етикетата!
Важно е да изберете производ во зависност од тоа што содржи. „Кога ја читате етикетата, обрнете внимание на состојките. (…) Врвните производи означуваат околу 130 грама домати/100 грама производ. Исто така, критичните информации, обично напишани со многу мали карактери () може да укажуваат на груби лаги: се подразбира дека „супа од домати“ е нешто друго освен „сос од доматна супа“, дури и ако последното е поинтензивно како резултат на згуснување на адитивите. Овие производи се многу штетни за срцевите пациенти, дијабетичарите и потрошувачите со разни здравствени проблеми “, вели проф. Унив. д-р Јон Шилеру, од Одделот за бизнис, науки на потрошувачи и управување со квалитет на АСЕ Букурешт.
Штетни материи и нивни ефекти
Е 330 - лимонска киселина - може да предизвика болка во стомакот и може да ја нападне глеѓта на забот, објаснуваат експертите. „Храната што содржи лимонска киселина не треба да ја консумираат оние со кардиоваскуларни или бубрежни заболувања, дигестивни нарушувања и дијареја“, велат тие. Покрај јод, во јодирана сол се додава и калиум фероцијанид - E536 - средство против печење. На над 100 степени Целзиусови (некои печки произведуваат топлина до над 260 степени), фероцијанидот се распаѓа на цијанид калиум и хлорид на железо, што „предизвикува намален транспорт на кислород во крвта, отежнато дишење, главоболки и вртоглавица“.
Топ 2 марки доматна паста
Следниве производи не содржат лимонска киселина или јодирана сол: - Анџелис (Република Молдавија), доматна паста од 25%, содржи само домати; - Гастон (Италија), доматно пире од типот 24-26%, содржи 99% домати и 1% сол.
Топ 3 марки пире од домати/пире
Следните производи не содржат лимонска киселина или јодирана сол:
- Панцани (Шпанија), содржи 100% пире од домати свеж, намален на 7%;
- Гијана (Италија), содржи 99,75% домати, 0,25% сол;
- Кауфланд (Полска), содржи 99,5% домати, 0,5% сол.
Топ 3 марки излупени домати
Следните производи не содржат лимонска киселина или јодирана сол:
- Вини (Кора, произведена во Италија), содржи излупени тркала, 40% сок од тркало;
- SunFood (Италија), содржи излупени коцки тркала, 40% сок од тркало и 0,2% сол;
- Стара фарма (Романија), содржи цели излупени домати, 50% сок од домати и 2% сол.
Наши препораки
Потписниците претставија пет мерки што можат да избегнат ситуации во кои луѓето со
Научни друштва на практиканти, ФАДОИ и СИМИ, оние на геријатричари, СИГГ и СИГОТ и