Супа од грашок со кокосово млеко - Meiliese
Неодамна помислив на грашок. Во врска со тортелини и крем сос од шунка. Грашокот припаѓа таму, нели?.
Неодамна помислив на грашок. Во врска со тортелини и крем сос од шунка. Грашокот припаѓа таму, нели? Особено што немам шунка и тортелини исполнети со месо. Па, да бидам искрен, моите тортелини веќе немаат никаква врска со тортелините со кои пораснав. Но, тие беа многу, многу, многу, многу вкусни (благодарам мамо!).
Сега назад на грашок, јас само измешав грашок во салата и можам да ти кажам дека дури и немаше лош вкус. Прилично добро, всушност. Грашокот (5гр/100гр) има помалку протеини од леќата (9гр/100гр) или леблебијата (19гр/100гр), но помалку калории (да!).
Сега размислував да направам супа од грашок. По моето онлајн истражување во врска со ова, бев малку фрустриран, бидејќи поголемиот дел од времето супата од грашок многу личеше на чорба со многу колбаси и многу компири и многу парчиња. Не сакав чорба. Па што правиш таму? Едноставно, измешајте и пасирајте различни работи сами. И сега на резултатот: супа од грашок со кокосово млеко.
Состојки:
- 1 кг грашок (замрзнат)
- 300 гр компир (2 компири со средна големина)
- 400мл кокосово млеко
- 1 куп млад кромид
- вода
- Супа од зеленчук или паста за зачини (сестра ми прави паста за зачини со Thermomix и јас сум многу голем обожавател)
- сол и црн пипер
- 200 гр павлака како прелив
- Факултативно: свежа нане
- Факултативно: 100g едамам како додаток
Измијте ги и исечете ги компирите на големи парчиња и ставете ги во многу голема тенџере. Исечете го средниот дел од пролетен кромид на големи парчиња и ставете го во тенџерето. Покријте ги парчињата компир и кромид со вода. Додадете 1-2 лажици паста за зачини/пудра во прав и варете околу 10 минути додека парчињата компири не станат меки. Во тенџерето додадете го замрзнатиот грашок и кокосовото млеко. Додадете доволно вода додека не се покрие грашокот и повторно ставете сè да зоврие. Сега пире сè со миксер за раце или ставете го во миксер за штанд. По избор, додајте свежа нане пред пире. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Украсете со кисела павлака и мали прстени од праз пред сервирање. Украсете со едамам како опција.
Оглас за рекламирање: Рекламирање без нарачка, како што е именуван брендот.