Супа од карфиол
Ние ви нудиме интересни супи од карфиол - од класично пире од карфиол до супа од карфиол.
состојки:
100 гр путер,
½ светилки,
1 морков,
1 дршка целер,
1-2 грла карфиол,
2 лажици зелен магдонос,
2 литри пилешка супа,
6 лажици брашно,
2 купишта. млеко,
Ivă оџак. крем со малку маснотии,
сол, крем.
Начин на подготовка:
Во тенџере со дебело дно растопете 4 лажици. Додадете го сечканиот кромид и варете го додека не порумени. Потоа додадете сецкани моркови и целер. Промешајте и оставете 2-3 минути. Поделете ја карфиолот во мали соцвети, ставете ги во тенџере и додадете го магдоносот таму. Истурете под капакот 15 минути, а потоа истурете ја пилешката супа и оставете да зоврие. Минимизирајте ја топлината и оставете да се излади. Во тава, растопете го преостанатото масло. Комбинирајте го брашното со млеко и измешајте го со метла за да нема парчиња. Истурете полека во врелото масло, мешајќи ја мешавината на млеко. Кога смесата ќе зоврие, тргнете ја од оган, истурете во кремот и измешајте додека не се изедначи. Во врела супа, истурете го белиот сос, натопете уште 15-20 минути и тргнете го од оган. Сол и црн пипер. Послужете со кисела павлака.
Прашок од карфиол
1 глава карфиол,
3 лажици путер,
1 кромид,
2 чешниња лук,
2 чаши супа,
¼ лажичка лута пиперка,
1/8 лажиче. морско оревче,
2 купишта. млеко,
2 лажици млеко,
сол.
Начин на подготовка:
Во тенџере, стопете 1 лажица масло. путер, ставете сецкан кромид и сол и варете додека не бидат транспарентни. Ситно исецкајте го лукот и додадете го кромидот. Подгответе 1 минута пред да се појави аромата, ставете исечкана зелка, измешајте, покријте и оставете да врие 3 минути. Истурете супа, доведете до вриење. Намалете ја топлината и варете 10 минути додека не омекнат. Користете мешалка, измешајте ја супата во хомогена маса, додајте бибер и морско оревче, истурете го млекото и оставете да зоврие. Одделно, стопете го путерот, додадете го сецканиот магдонос, загревајте додека не се појави аромата и додадете на секоја чинија.
состојки:
1 глава карфиол,
800 гр варен (или конзервиран) бел грав,
1 кромид,
1 чешне лук,
1 литар супа од зеленчук,
Сол, бибер, зачини - по вкус.
Начин на подготовка:
Расклопете ја главата на карфиолот во соцветите и исплакнете ги со проточна вода. Исплакнете или конзервирани зрна исплакнете. Мелење кромид и лук. Пржете го кромидот и лукот во растително масло додека не се појави транспарентноста и изгледот на вкусот, додадете карфиол, половина грав и истурете сè со топла супа. Оставете да зоврие, намалете ја топлината и вриејте 10 минути додека не омекне зелката. Тргнете го од оган, промешајте во блендер, па истурете ја супата во тавата и додадете ги преостанатите грав. Вклучете ја топлината и топлината додека не се загреат и не се промешуваат. Служат, посеан со билки, крутони бел леб, нанесуваат со лук.
Супа од зелен карфиол и боранија
1 средна главица карфиол,
300-400 гр грав,
1 мала растителна срцевина,
1 лажица масло. маслиново масло,
½ лажичка црвен пипер,
1 корен рузмарин,
2-3 патерици од мајчина душица,
1 литар супа,
2 парчиња босилек и магдонос, црвена слатка пиперка - за украс.
Начин на подготовка:
Сецкани риби исечени на коцки, исечете ги бобинки на парчиња, исечете ја зелката во inflorescences. Истурете го целиот зеленчук во тенџере со врела супа, зачинете го со сол, додадете црвен пипер, рузмарин и мајчина душица, измешајте и покријте го. Гответе со врела вода 8-10 минути. Кога зеленчукот ќе стане мек, измешајте го со мешалка, додајте растително масло. Кога служите, украсете со зелени гранчиња и тенки прстени од слатка пиперка.
состојки:
3 литри пилешка супа,
300 гр карфиол,
1 морков,
1 кромид,
1 оџак. грашок,
5 компири,
1 корпа крем,
сол, зелена боја, ловорови лисја.
Начин на подготовка:
За да ја направите оваа супа, можете да користите замрзнат зеленчук (карфиол и зелен грашок). Во зовриена супа, ставете сецкан компир, кромид и морков, оставете да зоврие и варете на средна топлина 15 минути. Ставете ја карфиолот, расклопен на соцветите, зовријте, додадете зелен грашок, сол и зачини и варете по вриење 7 минути. За loversубителите на месо, додадете парче месо од супа на секоја чинија.
Супа од зеленчук Московски
Зеленчукот зема произволна количина, по вкус. Исечете го компирот на коцки, исечете го кромидот, магдоносот и целерот исечете ги на тенки ленти, ситно исецкајте ја зелката, карфиолот, расклопете ги на куп. Ставете компири, кромид и корени во тенџере и истурете вода. Вклучете ја топлината и варете додека не се подготви речиси. Додадете зелка и бел карфиол. Оставете да зоврие и варете околу 10 минути додека не омекне зелката. На крајот, додадете 1 чаша зелен грашок. Послужете, посипете со билки и додадете мелен лук.
Супа од карфиол и јајца
250 гр карфиол,
1 морков,
2 компири,
100 гр праз,
1 лажица масло. растително масло,
2 варени јајца,
100 гр крем,
1,5 литри супа,
сол, бибер, зелена - по вкус.
Начин на подготовка:
Боја на карфиол на inflorescences. Избришете го морковот со моркови заедно со празот бланширан во растително масло додека не порумени. Скара компири на голем ренде. Во топла супа, ставете зелка, компири и помфрит, сол, бибер. Ставете ја павлаката со невен. Ставете парче варен протеин во чинија, наполнете го со супа, ставете крем со жолчки и посипете со билки.
Супа од карфиол и ориз
состојки:
1 пилешки бут или ½ пилешки трупови,
Чаша ориз,
Head главица карфиол,
1 кромид,
1 морков,
сол, зелена боја, ловорови лисја.
Начин на подготовка:
Од пилешко, супа, ставете го месото и процедете. Ставете го измиениот ориз и варете го 10 минути. Решетки моркови на груб ренде, расклопете ја карфиолот во гроздови, исечете го кромидот на мали коцки и испратете го целиот зеленчук во тавата. Ако сакате супа од стек, зачувајте ги морковите и кромидот во растително масло додека не поруменат. Гответе ја супата додека не се свари, додадете ловорови лисја, сол и бибер по вкус. Кога служите, додадете зелена и парчиња месо.
состојки:
1 глава карфиол,
2 компири,
1 морков,
1 кромид,
1 слатка црвена пиперка,
1 домат,
1 пилешки гради,
сол, зачини - за вкус.
Начин на подготовка:
Исечете моркови, кромид, пиперки и домати на коцки, ставете сè во садот на мултиваркетот и започнете ја програмата "Печете". По 3-5 минути, додадете компир на коцки, карфиол, расклопен во соцвети, пилешко и истурете ја водата до горната марка. Започнете ја програмата "Калење" за 1-1,5 часа.
„Лигава“ супа од карфиол (во мултиварк)
250 гр карфиол,
2 стебленца целер,
1 морков,
2 домати,
1 слатка црвена пиперка,
60 гр боранија,
½ праз (неговиот бел дел),
2 чешниња лук,
2 лажици маслиново масло,
лути пиперки, сол, зелена боја.
Начин на подготовка:
Моркови, домати и бугарска пиперка исечени на коцки, зелка расклопувајте на гроздови, праз исечен на прстени и пол, целер - парчиња, исечете лук. Завртете го мултиваркерот во режим "Печење" 25 минути, истурете маслиново масло во садот и ставете моркови. Гответе 10 минути, додадете праз, пржете 5 минути, додадете го преостанатиот зеленчук (освен доматите) и варете уште 10 минути, мешајќи. Ставете ги доматите во садот, истурете ја водата до ознаката ¼ L, зачинете со вода и активирајте го режимот „Калење“ за 1 час. Послужете со зелена боја.
Карфиол во воздушна четка
состојки:
100 гр карфиол,
1 лажица масло. гриз,
200 мл млеко,
10 гр путер,
сол.
Начин на подготовка:
Расклопете ја карфиолот на соцветите и ставете го во тенџере. Сол, истурете зовриена вода и варете во аерогрил 15 минути на 260 ° C и максимална брзина на вентилаторот. Ставете ја зготвената зелка на чинија, а гризот варете го во преостанатиот божур 15 минути. Потоа истурете го загреаното млеко, ставете ја зелката и вриејте уште 2-3 минути. Кога служите во сад, ставете малку путер и трошки од бел леб.
состојки:
1 литар супа,
100 гр карфиол,
1 домат,
1 морков,
1 корен од целер,
1 кромид,
1 компир,
50 гр зелен грашок,
1 лажица масло. путер,
сол, црн пипер, зелена - за вкус.
Начин на подготовка:
Поставете го режимот за микробранова печка на 600W. Во микробранова печка, ставете путер и сецкан кромид и загревајте 1-2 минути додека кромидот не омекне. Исечете компири, моркови и коцки од корен од целер, ставете во сад, истурете пилешка супа, сол, бибер, капак и варете 12-15 минути додека не омекне зеленчук. Додадете зелен и црвен грашок, исечете ги на коцки, варете уште 2-3 минути. На крај додадете ја inflorescence зелка и варете ја супата уште 2-3 минути. Кога служите, посипете ја супата со зелена боја од магдонос.
Карфиол со печурки и стопено сирење
состојки:
1,5 литри вода,
300 гр карфиол,
150 гр шампањ,
1 морков,
2 топено сирење,
сол, бибер, зелена - по вкус.
Начин на подготовка:
Исечете ги печурките во плочи, поделете ја карфиолот во inflorescences и побрзајте моркови. Врие вода, додадете сол и ставете го производот во препаратот. Гответе на средна топлина додека не се готви. Во меѓувреме, замрзнете го сирењето во замрзнувач и изметете го на плиток ренде. Во тенџере со зелка и печурки додадете сирење, измешајте, додадете малку путер и вриејте 2-3 минути. Кога служите, украсете со зелена боја.
состојки:
2 лигњи (труп),
500 гр карфиол,
1 морков,
1 кромид,
100 мл крем,
сол, бибер - по вкус.
Начин на подготовка:
Печете ја лигњите со тенки прстени. Кромидот и морковот се сечат доволно големи, ја делат зелката во соцвети, го ставаат зеленчукот во тенџере и се полнат со вода за да се покријат. По вриење, намалете ја топлината на средно и варете 30-35 минути. Истурете ја пулпата во посебен сад, варете го зеленчукот со мешалка или поминете низ мелница за месо и избришете го низ сито. Во пире, додадете загреан крем и разредете ја супата до потребната густина. Истурете ја супата во тавата, ставете ги прстените на лигњите и ставете го на оган. Оставете да зоврие и варете не повеќе од 2 минути (во спротивно, несреќите ќе станат гумени). Послужете со леб и зелена боја.
Супа од карфиол со ракчиња
500 гр карфиол,
500 гр ракчиња,
1 морков,
1 корен од магдонос,
1 кромид,
100 гр путер,
супа, сол, зачини, зелена - по вкус.
Начин на подготовка:
Со варени ракчиња исчистете ги лушпите и расклопите ги во влакна. Морков и кромид, посипете ги со путер додека не поруменат. Сварете ја супата, ставете цедилка во неа, по 10 минути, ставете ја inflorescence зелка и варете додека не сте подготвени. Додадете ракчиња, варете ги и тргнете ги од оган. Оставете да отстои 15-20 минути под капакот и сервирајте, попрскувајќи со билки.
Како што можете да видите, супите направени од карфиол можат да бидат вкусни и разновидни. И, проверете ги нашите рецепти за фотографии за нови кулинарски идеи. Бол апетит и нови кулинарски откритија!