Супа од ќофтиња

Наједноставниот рецепт за супа од ќофтиња. Како да направите совршени ќофтиња

супа

Супа од ќофтиња. Наједноставниот и највкусниот рецепт. Дали сакате да знаете како всушност да направите совршени ќофтиња? Откријте сега. Таа е една од најомилените супи, а Романците одат по неа. Вкусно и добро за секое време од денот, тој ви го нуди и потребниот внес на витамини, преку зеленчукот што го користите.

Може да се направи во која било сезона и во многу варијанти, според вкусот на секоја домаќинка. Можете да му дадете вкус со мајчина душица или ариш, може да биде исправен со кисела павлака или претепано јајце. Може да го кисеете со сок од борш или зелка, без грижи.

Супа од ќофтиња. Наједноставниот рецепт. Трикови за совршени ќофтиња

  • Факултативно: 2-3 коски од свинско или говедско месо
  • 4 L вода + 2 лажички сол
  • 2-3 моркови
  • 1-2 корени од магдонос
  • 1 корен од пашканат
  • 1 парче корен од целер
  • 2 лажици масло
  • 1 голем кромид
  • Факултативно: ½ црвена пиперка, капија или крофна
  • 500 ml супа од домати (домашна) или паста од домати во конзерва (пире од компири) или 3-4 свежи домати (лето)
  • Изборен; друг зеленчук за избор: мешунки од грав, грашок, букети карфиол, зелка на коцки, итн.
  • 1 лажичка рендана исушена мајчина душица
  • сол

Супа од ќофтиња. За ќофтиња:

  • 500 гр мелено свинско месо (или мешавина од говедско месо)
  • 50 гр ориз (околу 2 лажици)
  • 1 мал исечен кромид
  • 1 лажица масло
  • сол, свежо мелен пипер
  • 1 куп сецкани зеленило (зелен магдонос, копра)
  • 1 лажичка сушена мајчина душица, исечкана
  • 1 сурова белка од јајце

  • 300 гр маснотии крем за облекување супа
  • 2-3 свежи жолчки (сурови)
  • Факултативно: сок од лимон, оцет, борш или умре
  • грст зелена боја (магдонос и лисја од копар)
  • опционално: сецкани лисја од ариш

Како да се подготви овој вид супа. Чекорите што треба да ги следите

Супа од ќофтиња. Исецкајте го зеленчукот и варете добро. Кога ќе бидат доста навлезени, додадете сок од домати и оставете да се готви. Потоа додадете доволно вода и оставете да зоврие. Кога водата е подготвена и врие, подгответе ја смесата со ќофтиња. За да излезат вашите совршени ќофтиња, мора да положите јајце. Тој, заедно со оризот, го затвора целиот состав.

НЕ треба да правите премногу големи влакна затоа што отекуваат за време на готвењето. Тие се готват доволно кога ќе се издигнат на површината. Оставете ја супата да зоврие уште неколку пати, а потоа можете да ја ставите боршот. Кога ќе зоврие, можете да додадете претепани јајца, а откако ќе биде подготвена, посипете ги зелените и додадете павлака, ако сакате да ја јадете вака. Послужете со лута пиперка или кромид, по вкус.