Супа од компир, пост или сладок рецепт

Супа од компир, пост или сладок рецепт. Рецептот за оваа супа од компири е стар над 45 години. Мајка ми тоа го прави откако се омажи за татко ми и тие се во брак 46 години.

Тоа е рецепт кој не содржи месо, бидејќи порано, кога се појавија првите нови компири во градината, повеќето домаќинки веќе немаа пушено месо или свежо свинско месо. Месото од свинско месо исечено за Божиќ се чува во сол во тегли и кога било топло, морало да се јаде за да не се расипе.

Тие немале замрзнувачи или ладилници за да го чуваат месото подолго и затоа трошеле помалку месо во текот на летото. Консумираното месо било пилешко или пилешко и во најсреќните случаи телешко месо. Од приказните слушнати од мајка ми, во тие времиња месото се јадеше повеќе во недела.

Оваа супа првично беше во посна верзија, но подоцна мајката додаде павлака и јајце. Секој пат кога ова задолжително јадење ќе направеше 2 јадења со лебници или палачинки, тоа беше како непишан закон. Тоа е супа што може да се јаде топла или ладна, со црвен кромид или лута пиперка.

Таа е мојата омилена летна супа по салатата и ми стана омилена на мојот сопруг. Секој пат кога ќе прашам каква супа да направам, тој јасно одговара: супа од компир.

Тоа е многу едноставен, брз и вкусен рецепт.

---