Супа од ладна краставица - освежувачка и молскавична баба Кохт
На жешкиот летен ден, нема ништо посвежително од пријатна ладна супа од краставица. Подготвен е за кратко време, ефтин и не го оптеретува стомакот. Со нашиот рецепт за ладна супа од краставица можете да го навестите лесниот, а сепак срдечен оброк за кратко време.
Традиционален рецепт за топли денови
Супа од ладна краставица има долга традиција и е честа појава во земјите со топло време. Се јаде како главно јадење со ракчиња или риба или како прилог или како почетник.
Јас лично јадам супа од ладна краставица неколку пати на ден во особено топли денови, токму така. Заедно со крцкава багета и многу билки, станува задоволство што не мора да се крие зад другите јадења!
Кои краставици можам да користам?
Традиционално, студената супа од краставица се прави од зелени краставици. Кај нас овие се долги, темно зелени и прилично обемни. Во други земји, зелените краставици можат да изгледаат мали и кружни, па дури и сферични. Вкусот е секаде ист.
Кога купувате краставици, проверете дали кожата на краставицата е богата и здрава, а исто така тестирајте ги краевите. Краставиците што веќе имаат кашест крај се чуваат премногу долго и повеќе не се свежи.
Зачини и билки за нашата супа од ладна краставица
Во принцип, можете да додадете што било од вашата градина со билки што ви се допаѓа и што сакате. Зелената краставица оди особено добро со следниве билки:
- копар
- магдонос
- Нане (свежа)
- Коријандер (лисја, свежи)
- пиперчиња
Подготовката на супа од краставица е многу лесна и трае само неколку минути.
За особено фина конзистентност можете да користите рачен мешалка или миксер за застанување или, за малку погруба верзија, едноставно истријте ја краставицата со резанката за сирење. Користете ја најголемата големина на дупката со квадратен ренде.
Ви посакуваме секој успех со нашиот рецепт за ладна супа од краставица и со нетрпение ги очекуваме вашите повратни информации за тоа како ви се допадна.