Јадењето мора да биде грев; Институт КАТАЛИЗА

мора

Она што било диети се денес навиките во исхраната кои се прогласени за правилен начин на живот. Без разлика дали вегански, без лактоза или без глутен - радикалните диети се постојана тема во списанијата, водичите и ток-шоувите. За разлика од повеќето диети, овие диети не се однесуваат само на личното здравје или фитнесот. Станува збор за „реалниот живот“. Есен така станува бојно поле за идеолошки спорови, кои имаат еден главен ефект: Дека забораваме да уживаме.

авторите

Хани Руцлер е нутриционист, здравствен психолог и познат експерт за трендови на храна. Авторот на бројни книги за храна култура и иднината на нашата исхрана (вклучително и промена на храна - 7 централни идеи за нова култура на храна) доби меѓународно внимание преку првото дегустација на ин-витро плескавица во 2013 година во Лондон.

Волфганг Рајтер е културен научник. Тој исто така работел долго време како уредник на културата (на пр. За профил и Ној Цирхер Цајтунг) и театарски творец (како уметнички директор на Театар Неумаркт во Цирих) и ја објавил првата интердисциплинарна студија за културата на храна во Австрија заедно со Хани Рутцлер.

  • Автори: Хани Руцлер, Волфганг Рајтер
  • Објавено од Кристијан Брандстотер Verlag GmbH & Co KG
  • Објавување: февруари 2015 година
  • Страници: 192
  • ISBN: 978-3-85033-857-8
  • Цена: 19,90 €

Извор: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG