Супа од мед

Како да направите најдобра супа од јагнешко месо. Грешката што домаќинките ја прават секоја година!

СОСТОЈКИ
2 литри вода
1 литар борш
1 кг мед
1 морков
1 корен од магдонос
1 кромид
зеленило
опашки од зелен кромид
сол
пипер
3 лажици ориз
1 жолчка
4 лажици павлака
1 ариш врска

ПОДГОТОВКА
1. Сварете ја главата и парчињата јагнешко месо во солена вода. Пред да започне да врие, земете ја пената. Овој процес е важен затоа што сокот може да остане облачен.

2. Излупете го зеленчукот и додадете го во супата, а потоа вриејте заедно со парчињата месо еден час. Важно е да не зоврие бидејќи јагнешкото се распаѓа.

3. Кога месото и зеленчукот се варат, истурете го варениот борш одделно и исцеден и додадете 2-3 лажици ориз, неколку зелени лисја од ариш и опашки од зелен кромид. Оставете го оризот да зоврие и покријте го со капак, пишува unica.ro.

4. Во меѓувреме, во сад, истријте жолчка од јајце со 2-3 лажици крем. Откако ќе заврши супата, исклучете го огнот и истурете го кремот, внимателно мешајќи за да не се формираат грутки. Служат украсени со зелен ариш.

---