Супа од палта - рецепт ЕДЕКА
Дали сакате приземно, искрено домашно готвење? Тогаш дефинитивно треба да го пробате нашиот едноставен рецепт за традиционална супа од палта: Срдечното јадење со говедско и зеленчук е идеално јадење за оние кои се навистина гладни!
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
1 лажица магдонос, ситно сецкан
500 гр говедско трип (румен)
400 гр месо од супа од говедско месо
4 млад кромид
2 големи моркови
1 литар супа од месо
0,5 лажиче морско оревче
За супа од палта, исплакнете го тројото под проточна вода и оставете го да зоврие во доволна количина вода со лажичка сол. Гответе го палтото околу 20 минути додека не омекне, исцедете го, оставете го да се олади и исечете на ленти со големина на залак.
Исплакнете го говедското месо под млаз вода. Измијте го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Измијте, излупете и исецкајте ги морковите. Загрејте го зеленчукот со говедско месо и палчињата во месото и оставете да се крчка покриено 30 минути.
Зачинете ја супа од палта со морско оревче, сол и бибер и послужете ја со бел леб.
Крем супи со печурки или фин зеленчук, како што е аспарагус, спаѓаат во врвната класа на кујна за супа. Тука покажуваме како можете да ја постигнете типичната кремаста конзистентност и да презентирате разновидни рецепти за задебелени супи. Откријте повеќе традиционални јадења со нашите рецепти за црниот дроб.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Супа од палта: готвење во домашен стил за оние кои се навистина гладни
На следниот оброк што го споделувате со вашите најблиски, заменете пилешка супа, супа од јуфка и слично со зачинета супа од палта. Срдечното готвење во стилот на домот врз основа на остатоци е многу помалку познато во оваа земја - но силната арома на месо од ова традиционално јадење ќе ве убеди по само неколку лажици.
Практично: рустикалната супа со палта, говедско месо, млад кромид и моркови испарува на масата за помалку од еден час, а исто така е прекрасно некомплицирана за подготовка благодарение на помалку едноставни чекори - пробајте!
Совет: За уште попривлечно искуство со вкус, додадете компири во оброкот од супа. Тоа навистина прави да се чувствувате сити!
За подеднакво рустикално, но уживање во супа без месо, вегетаријанците дефинитивно треба да готват нашата оригинална супа од леб Allgäu, дефинитивно највкусниот начин за користење леб од претходниот ден! Откријте ја нашата рустикална супа од брашно рафинирана со зачинет Emmentaler! Можете да готвите друг вистински специјалитет за супа со месо користејќи го нашиот рецепт за супа од опашка.
Кои се всушност ковчегот?
Многу познавачи имаат само нејасна идеја за тоа што всушност значи поимот трип. Точна дефиниција: Четирите стомаци (абомазум, мрежест стомак, желудник на лисја и румен) на говеда, овци и телиња се познати под колективниот поим тропка. Внатрешноста, која е позната и како дамки или супа, се користи во модерните кујни како додаток за супи или рагу.
Во Германија, палто е познато и популарно, особено на југ. Веројатно најпознатото јадење: кисело палто. Руменот, исечен на ленти и рафиниран со оцет, традиционално се јаде во Марди Грас и се служи со пржен компир.
Добро е да се знае: Палтото, како црниот дроб, бубрезите, срцето и другите остатоци, долго време се сметаше за храна на сиромашните луѓе - денес нежното месо повторно ужива во зголемената популарност и се оценува како деликатес.
совет За складирање: Бидејќи плотот, како и сите внатрешни простории, е многу влажен и затоа лесно расиплив, треба да се обработи на денот на купувањето ако е можно. Ако сакате да го чувате месото преку ноќ, изберете ја најстудената зона во вашиот фрижидер.
Супа од палта - меѓународно јадење
Дури и ако супа од палта (исто така позната и како супа од дамки) е првенствено позната на југот во оваа земја - во многу други земји, лесно задебелената супа е популарно национално јадење засновано врз нашиот рецепт. Јадењето може да се најде на менијата во Австрија, Чешка, Полска, Унгарија, Романија и Турција, на пример. На Босфор, срдечниот оброк е толку популарен што не се нуди само во ресторани, туку и во едноставни улични закуски барови.