Супа од праз со карфиол

Супа од праз со свежа карфиол има добар вкус и полнење исто така одлично. Вкусно вегетаријанско јадење или вкусен почетник како мала порција.

супа

  • Пристаниште: 4-ти
  • Време: 30 минути
  • Статус: нормално
  • kcal: 161 година
  • КХ: 13,2 гр
  • Е: 7,1 гр
  • П: 3,3 гр

Кујнски апарати

состојки

  • 2 праз
  • 1 карфиол
  • 1 морков
  • 1 кромид
  • 1 мал компир
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 700 мл зеленчук
  • 100 мл бело вино
  • ½ еден куп магдонос
  • ½ еден куп копра
  • 2-3 стебленца мајчина душица
  • Морска сол (флеур де сел)
  • Бела пиперка

подготовка

Исечете го празот на парчиња • Исечете ги цвеќињата од карфиол од дршката • Излупете го морковот и кромидот и исечете ги на тенки парчиња • Излупете го и исецкајте го на коцки компирот.

Загрејте го маслиновото масло во големо тенџере и пропржете го празот, морковот и кромидот • Додадете карфиол и компир и пржете кратко • Дегласете со бело вино и варете го кратко за да испари алкохолот.

Истурете зеленчук со зеленчук и оставете го да врие покриен најмалку 10 минути на тивок оган • Исечкајте ги билките и додајте ги во супата.

Исчистете ја супата од праз со рачен блендер, зачинете со сол и бибер и послужете ја.

Посакуваме добар апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција