Супа од праз Здравје
Здравје 29 декември 2015 година, во 18:31 часот
Со цел да се диверзифицира празничното мени и да се даде пауза на телото, лекарите препорачуваат да не се занемарат главните оброци во текот на денот, а особено супите.
Ви предлагаме да подготвите супа од праз.
Празот содржи 87-90% вода, јаглехидрати, протеини, јаглени хидрати, липиди, глукоза, фруктоза, сахароза, масти, минерали (калиум, калциум, фосфор, хлор, магнезиум, натриум), испарливо масло, сапонини и витамини (Ц, ПП, Б6).
Фабриката има антисептична, бактериостатска улога, го стимулира имунитетот, го намалува ризикот од дебело црево, простата, дојка, карцином на јајници, има лаксативно дејство, уништување на млеко, омекнувачко дејство, диуретик, промовира елиминација на токсините од телото, ги подмачкува wallsидовите на цревата, го забрзува движењето на дебелото црево антиинфламаторно, антисептик, карминативен, хипотензивен, стомачен, диуретик, експекторанс, хипогликемичен, тоник и вазодилататор.
состојки:
- четири праз
- два моркови
- пашканат
- три компири
- мал корен од целер
- три чешниња лук
- два варени и излупени домати
- 100 гр сок од домати
- сол
- пипер
- магдонос
- водата
Целиот зеленчук се чисти и мие. Моркови и пашканат се сечат на четвртини и се крчкаат околу 45 минути на средна топлина во тенџере со вода и малку сол.
Откако ќе се сварат морковот и пашканатот, супата се одделува од зеленчукот и се враќа на оган. Во супата додадете исечен праз, ситно сецкан лук и компири на коцки. Оставете да врие додека компирот и празот не омекнат, а потоа додадете ги пиперките на коцки, сокот од домати и ситно исецканите домати. Откако ќе го додадете целиот зеленчук, оставете ја супата да зоврие уште 10 минути, зачинете ја со сол и црн пипер.
За вкус, додадете ситно сецкан магдонос. Може да се сервира веднаш, но ладна супа е исто така многу вкусна.