Зачинети тестенини со пилешко, маслинки и каперси - Здрави рецепти

Состојки (за 4 лица)

1 лажица екстра девствено маслиново масло
4 парчиња пилешки филети од по 170 гр
3 чешниња лук, ситно сецкан
1 црвена лута пиперка, исчистена од семиња и исечкана
400 гр пени или друг вид тестенини
100 гр ситно сецкани маслинки каламата
2 лажици каперси, палачинки и исцедете ги
2 лажици свежо сецкан босилек и неколку лисја за украсување

Начин на подготовка

Загрејте маслиново масло во голема тава на средна топлина. Додадете ги парчињата пилешко месо, мешајќи постојано, околу 5 минути, до златно. Потоа додадете лук и лута пиперка и оставете уште 3 минути додека пилешкото не проникне добро и лукот омекне.

Во меѓувреме, сварете ги тестенините во тенџере со солена вода во согласност со упатствата на пакувањето. Исцедете и исклучете околу 80 мл вода во која се вареле. Вметнете ги тестенините во тенџерето.

Додадете го пилешкото преку тестенините заедно со маслинките, каперсите и водата престанати од варењето на тестенините. Убаво измешајте да се соедини.

Поделете ги тестенините во чинии и послужете ги со неколку свежи листови босилек одозгора.

---