Супа од свеж грав од Савори Урбан

Супа од свеж грав. Веќе некое време ловам свеж грав на пазарот и оваа година едноставно одби да се појави. Но, сега дојде време. Најмногу ми се допаѓа супата со најмногу зеленчук, но нека биде чиста супа, со целер, магдонос и тарагон. Лесно супа од грав многу добро ми одговара.

Јас не ставив крем или чад. Само зеленчук, билки и грав. Тоа е веганска супа од грав (пост) и диета (малку калорична).

Во зима правиме супа од сув грав со циолан или друго пушено месо - видете овде.

Од количините подолу, се добива приближ. 8 порции супа од свеж грав.

800 гр свеж грав
1 црвен кромид
3 моркови
½ среден целер
корен од магдонос
пашканат
лисја од целер, магдонос, тарагон
сол, бибер, ким, слатка пиперка, 3-4 ловорови лисја
1 црвено

Како да подготвите супа од свеж грав

Измијте го гравот добро. Излупете го зеленчукот и исечете го на мали парчиња.

Додадете ги зачините и зовријте или во шпорет под притисок (кукта) или во редовно тенџере. Ставив околу 3 Л ладна вода.

Во редовното тенџере ќе зоврие повеќе. По 40 минути, отворете ја куктата според упатствата (депресурирање и сл.) И пробајте ја супата од свеж грав. Ако гравот не е сварен, оставете го на оган некое време. Доколку е потребно, додадете сол, бибер или други зачини.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран