Супа од тајландски кари-азиска топлина во комбинација со блага кокосово млеко

Супа од тајландски кари

Тука, азиската топлина се комбинира со благото кокосово млеко

блага

Состојки за 4 лица:

  • 2 кромид
  • 1 чешне лук
  • 2 црвени пиперки
  • 2 жолти пиперки
  • 250 гр печурки
  • 400 гр пилешки филети
  • 1 лажица сончогледово масло
  • 1 ниво на лажици паста од црвена кари
  • 800 мл пилешка супа
  • 1 конзерва кокосово млеко (400ml)
  • Солена пиперка
  • 3 гранчиња коријандер

Нутриционистички вредности по лице:

  • Калории: 369
  • Протеин: 30гр
  • Маснотии: 23гр
  • Јаглехидрати: 9гр
  • Диететски влакна: 4гр
  • Шеќер: 5гр
  • Сол: 4 гр
  • Заситени масни киселини: 0,7 g
  • Холестерол: 0 гр

подготовка

1. Излупете го кромидот и исечете ги на ленти. Притиснете лук преку преса за лук. Измијте ги пиперките, извадете ги семето и преградите и исечете големи парчиња. Исчистете ги печурките со хартиена крпа и исечете ги на парчиња.
2. Измијте ги филетите, исушете ги и исечете ги на ленти.
3. Загрејте го маслото во тенџере, додадете го месото и извалкајте го. Додадете го подготвениот зеленчук и пржете ги. Зеленчукот сепак треба да остане јасен. Свиткајте во 1 лажичка кари паста и чорба кратко.
4. Дегласе со супа и млеко од кокос. Оставете го на кратко да зоврие.
5. Зачинете ја супата со сол, бибер и кари и украсете ја со лисја од коријандер.

Совет за вежбање:

  • За ловци на зделки: Купувајќи лименка кари паста заштедувате долго пребарување на состојките за тајландско јадење. Пастата од кари е мешавина од исушени црвени чили, лимонска трева, лук, кромид, сол, галангал, семе од коријандер, ким и кора од вар од кафир.

Здравствени информации:

  • Кокосово млеко во конзерва или тетрапак често има содржина на маснотија до 20%. Кокосовата вода е алтернатива со помалку маснотии. Се состои од над 90% чиста вода. Сепак, супата ќе треба да се згусне со скроб за да стане помазна.
  • Тајландската супа е идеална за оброк без јаглени хидрати или малку јаглени хидрати.

Тимот на Димини ви посакува многу забава со здраво готвење и печење! Ако сакате повеќе информации за здрава исхрана, прочитајте ја нашата статија Експертски совети за исхраната.