Супа од тарагон со живина или говедско месо - Рецепти и диети

Состојки: птичји утроб или говедско гради, морков, магдонос, целер, а
среден кромид, 20 гр ориз, жолчка, 100 мл павлака или јогурт, 2 лажици
масло, борш, сок од лимон или сол или оцет, тарагон, сол.

говедско

Подготовка: Месото, исечено на парчиња, се вари во 2-3 л вода
ладно (во зависност од тоа колку години има месото; ако зоврие подолго, супата се намалува).
Зеленчук и кромид, рендан преку ренде со големи дупки, варете 2 минути
масло, а потоа додадете во супа, заедно со лажичка рендана сол. КОГА
сите се скоро варени, ставете го оризот, измешајте добро за да не се меша
фатете го дното на тенџерето и оставете го да врие околу 30 минути; тогаш супа е
кисело по вкус. Ако е кисело со борш, оставете го да зоврие уште неколку минути
и потоа тргнете го од оган, исправете го, како и претходните супи, и посолете го.
За вкус, додадете лажичка ситно сецкан тарагон. Мај
варете го истото, без месо.