Супа од тиква крем рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за супа од тиква крем резултира со пенлива, овошна супа од крем од тиква со малку зачинет вкус, што е доволно како празнична супа пред главно јадење за најмалку 5-6 лица.
Заедно со леб или багет, оваа супа од тиква крем е доволна како оброк од супа за полнење за 4 лица.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За да подготвите супа од тиква, прво исплакнете ја тиквата Хокаидо во портокалова боја под ладна вода, бидејќи се користи со кора.
Потоа исечете ја тиквата на половина и изгребете го внатрешното јадро со лажица.
Ако кожата на тиквата е премногу тврда, исечете ја тиквата со кујнска секира или нешто слично и поделете ја тиквата на најмалку груби парчиња.
Ставете околу 1,5 литри добро солена вода во тенџере, ставете ги парчињата тиква во вода и оставете да зоврие.
Потоа, оставете ја тиквата да се готви додека не стане речиси мека (ова трае 30 - 40 минути, во зависност од цврстината на кожата од тиква.)
Потоа исцедете ја тиквата низ сито, собирајќи ја водата за готвење.
За конечна подготовка на супа од тиква, излупете кромид и исечете го на мали коцки.
Излупете многу свеж ѓумбир и исечете ги на многу мали коцки.
Загрејте го маслиновото масло во тенџере, лесно испржете ги коцките кромид и парчињата ѓумбир.
Додадете ги зготвените парчиња тиква.
Распрснете сол, мелен коријандер и кари во прав, кратко преклопете ги со лажица за мешање.
Дегласете со врела вода од тиква, сок од јаболко или портокал, додадете вкус на зеленчук или зеленчук (од готовиот производ) по вкус.
Донесете ја супата од крем од тиква да зоврие во тенџерето, а потоа оставете ја да се крчка околу 10 - 15 минути со загревање вклучена.
Повлечете го тенџерето со супа од тиква од шпоретот и исчистете ја супата од тиква со рачен блендер.
Сега според вашиот личен вкус и колку супа од крем од тиква ви треба, можете да додадете повеќе супа во супата.
За да се згусне и рафинира супа од тиква, растворете 1 лажица пченкарен скроб, или повеќе или помалку колку што е потребно, во шлаг, додадете во супа од тиква и оставете да зоврие додека мешате.
Сега повторно зачинете го со кари, сок од јаболко или портокал, можеби сол и малку пиперка.
Непосредно пред сервирање, изматете ја супа од тиква крем со рачен блендер додека не се запени и веднаш посипете со малку магдонос, сервирајте.
За четири лица, 1 порција крем супа од тиква има околу 170 kcal и околу 9 g маснотии