Супа од тиква со кокосово млеко и ракови
кога времето на супа започнува наесен, оваа супа не треба да изостанува
состојки
- 600гр тиква Хокаидо
- 250g ракчиња од Северно Море
- 350 мл кокосово млеко
- 100ml сок од портокал
- 700 мл зеленчук
- 1 кромид
- ѓумбир
- путер
- сол
- пипер
- Чили пипер
- крем
- Семки од тиква
Вид на подготовка
Чекор 1
Излупете и исечкајте ги на коцки од тиквата, ѓумбирот и кромидот и соте во путер
чекор 2
Додадете зеленчук и оставете да варете околу 15-20 минути додека не омекне
чекор 3
Пире фино со миксер за раце
Чекор 4
Промешајте кокосово млеко, додадете ракови и зачинете со пиперка, сол и чили пипер
Чекор 5
Изматете го кремот и исечкајте ги семките од тиква по желба
Чекор 6
Ставете ја супата на чинија и украсете ја кремата и украсете со семки од тиква, ракови и евентуално балсамичен оцет
Важно е дека е многу фино пире. Можеби повторно поминете низ сито