Супа од тиква со семки од тиква и ѓумбир
Парична, кремаста супа од тиква со моркови и павлака има фантастичен вкус. Seedsумбирот и семките од тиква и даваат убави ароми на супата.
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 30 мин
- Статус: многу лесно
- kcal: 170
- КХ: 12 гр
- Е: 4 гр
- П: 11 гр
Кујнски апарати
состојки
- 300 гр тиква Хокаидо
- 2 моркови/n
- 1 shallot
- 5 ѓумбир ѓумбир
- 700 ml вода за пиење по потреба
- 2 лажици семе од тиква
- 1 лажица масло путер
- 1 лажица масло маслиново масло
- 20 гр крем/павлака
- 1 гр свежо исцедена вар
- 1 нотка морска сол (флеур де сел)
- 1 нотка црн пипер
подготовка
- Темелно измијте ја тиквата и исушете ја • Потоа исечете ја тиквата на половина со голем нож и изгребете ги семките со лажица • Исечете ја тиквата на мали коцки.
- Излупете го морковот и исечете го на коцки • Излупете го и ситно исецкајте го на коцки • Загрејте го путерот и маслиновото масло во тенџере и испржете го кромидот • Додадете тиква и моркови и пржете сè додека мешате.
- Извалкајте го зеленчукот со малку вода и олабавете го печеното со мешање. • Потоа додадете вода и покријте сè и оставете да врие на средна топлина 10-15 минути.
- Излупете го ѓумбирот • Изматете малку течност врз тенџерето и ставете го во тегла за блендер • Додадете го ѓумбирот и излупете го фино со рачниот блендер • Додајте вода од ѓумбир во супата.
- Извадете го тенџерето од шпоретот и исчистете ја супата со рачен блендер. • Зачинете ја супата со сок од лимета, сол и бибер. • Наполнете ја супата во садови, промешајте во 1 лажичка кисела павлака и посипете со семки од тиква.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција