Супа од зелена салата и компир рецепти на Лаура Адамаче
Рецепти за готвење Супи - супа од салата и компир
Супа од зелена салата и компир е рецепт едноставна, скромен, со еден збор идеална супа за напорни денови кои не ни дозволуваат да останеме премногу долго во кујната. Ако го отстраниме лизенот (мешавина од жолчка и павлака), ќе добиеме вкусно супа од пост.
Состојки - супа од зелена салата и компир
- 2 лп
- 1 голема зелена салата
- 4 средни компири
- 1 среден кромид
- 1 лажица маслиново масло
- Пашканат од 5-6 см
- 1 парче целер
- 5-6 см корен од магдонос
- 1 среден морков
- трева трева
- 1 жолчка
- 2-3 лажици кисела павлака/јогурт
- сол
Подготовка - супа од зелена салата и компир
- Го чистиме зеленчукот (магдонос, магдонос, целер, морков), ги миеме и ги сечеме на соодветни парчиња. Излупете кромид и ситно исечкајте го. Соте го кромидот во големо тенџере во кое го загревав маслиновото масло околу 1 минута, а потоа додадов ладна вода и зеленчук исечен на коцки.
- Покријте го тенџерето со капак и варете го зеленчукот околу 20-25 минути, на тивок до среден оган. Откако ќе омекнат, исцедете ја супата и извадете го зеленчукот (не мора да го фрлате, може да го матите со малку путер и да добиете вкусно пире).
- Ставете ја исцедената супа повторно во тенџерето, на тивок до среден оган. Додадете излупен, измиен и исечен компир на коцки, покријте го тенџерето и варете околу 20 минути, а потоа додадете ја исечканата марула соодветно.
- Варете ја супата уште 5-6 минути, а потоа исклучете го огнот и оставете ја супата да одмори 4-5 минути.
- Во посебен сад измешајте ја жолчката со кисела павлака и 1 лажица топла супа. Оваа смеса додадете ја во супата и измешајте.
- Послужете ја супата од салата со малку тревна трева/пиперчиња ситно исецкани и додадени директно во чинијата.
- Вкусно, брзо и многу лесно се прави! Добар апетит!