Супа од зеленчук или крокодил, совршен препарат за кисели супи или супи од конзерва и

објавено ЧЕТВРТОК, 08.06.2017 07:58

зеленчук

- состојки -

- метод на подготовка -

Овошјето добро измијте ги, извадете ги стеблата и лисјата и ставете ги во сад, по можност со двојно дно, а потоа додадете доволно вода за да ги покриете.
Ги вариме, на средна топлина, додека семето не почне да се одделува од пулпата.
Да не заборавиме да ја отстраниме пената што се формира на патот.
Потоа ја исцедуваме течноста од плодовите, и ги поминуваме низ сито, минувајќи ги интензивно, за да ја одделиме пулпата од семето, но и од кожите.
Потребно е некое време да помине, но вреди да се вложи напор.
Потоа ставете ја пулпата од овошјето над сокот во кој се вареле, измешајте ги убаво и вратете ги да се варат, на тивок оган, 45-50 минути, за тоа време додадете лажица сол.
Стерилизирајте ги теглите и ставете ја врелата чорба во нив, зашрафете ги капаците и ставете ги теглите во загреана рерна 5-6 минути, а потоа оставете ги во рерна, со оган, додека не се изладат целосно, до следниот ден.
Следниот ден, убаво ги етикетираме и ги ставаме во оставата, чајната кујна.