Супа со крцкав капак од тесто »Рецепти

од Енди Објавено на 1 јули 2000 година Ажурирано на 2 декември 2019 година

Состојки:
1 час. Замрзнато лиснато тесто
400 гр прегратки
2 лажици. путер
сол
Црн пипер; f.a.d.M.
1 куп магдонос
60 гр рендано сирење; Грана Падано
3 жолчки
1 лажица масло. Сок од лимон
1 л пилешка супа

Одмрзнете го лиснатото тесто. Во меѓувреме, исечете го Егерлинге
Исечете, измијте, исушете и исечете магдонос, изрендајте сирење.
Загрејте ја пилешката супа. Загрејте ја рерната на 200 степени.

Соте Егерлинге во путерот, зачинете со сол и црн пипер. Печурките во
Се шират чинии што не можат да се печат. Сецканиот магдонос со рендан
Измешајте го сирењето, 2/3 од жолчките и сокот од лимон во тенџере.
Истурете ја врелата пилешка супа полека со постојано мешање.
Оставете да зоврие, истурете ги печурките.

Расукајте го тестото, исечете го капакот за садовите Со јајцето на работ
лепак, исечете мали печурки од остатоците од тестото, покријте ги со нив
украсуваат Четкајте со јајце. златно жолто од 12 до 15 минути на 200 степени
да се пече.

* Извор: објавено и изменето од К.-Х. Болер, 16 јануари 1996 година

---