СУПА СО СОСТАПКА СО ПАТАТО СО Пржено јајце - работилница за компири

Супа од компир и сенф и ручек од старо училиште

Дали сè уште се сеќавате на јајца во сос од синап со компири од училиште или порано? Како дете, секогаш уживав да го јадам и некако денес има култ. Но, некако го најдов тоа премногу неспектакуларно за мојот блог. И, кога повторно бев на пат и ги сретнав моите стари соученици, ја преминав оваа супа од компир од синап и пржено јајце. Го најдов вкусно и исто така е многу исполнето. За мојата сакана тоа беше сосема ново и тој исто така го најде вкусно. Јас сум добро расположен и сега го имам мојот рецепт тука за вас денес:

Состојки:

350гр компири
2 кромица
500 ml супа од зеленчук
500 мл млеко
4 лажици средна топла сенф
5 јајца
Трошки од леб
малку маслиново масло
Масло за пржење
Сол, бибер, морско оревче, риган

Подготовка:

1 Излупете компири и shallots и исечете ги на мали коцки. Загрејте го маслиновото масло во тенџере и пржете ги shallots додека не бидат про transирни. Додадете коцки од компир и кратко соте. Дегласете со зеленчук и додајте го млекото и оставете сè да врие нежно околу 15 минути.

2 Варете четири јајца. Ако сакате, можете да го готвите нешто помалку од 5 минути, тогаш жолчката ќе остане течна. Кога ќе заврши времето за готвење, пржете ги јајцата и излупете ги.

3 Загрејте го маслото за пржење во тенџере. Лебот на 4-те варени јајца со последното јајце и презла двапати. Ставете ги јајцата во маснотијата за пржење и кратко печете. Најдобро е да останете таму каде што е, во спротивно лебните трошки ќе се затемнат многу брзо. Извадете и ставете на кујнска хартија да се исцеди.

4 Пирето супа убаво со рачен блендер и зачинете со сол, бибер, морско оревче и малку риган. Додадете сенф, изматете повторно кратко и потоа истурете во плочите. Исечете ги јајцата и ставете ги на средина на супата. Бидејќи јајцата се малку потешки, исеков друг компир во тенки спирали на секачот за спирали. Ги пржев по јајцата и ги ставав под јајцата при сервирање.

Ви посакувам секаква среќа и се надевам дека уживате во неа исто како и јас.

Во оваа смисла, имајте убава недела за вас