Супа сос со изматена супа од домати

Здраво и добредојде на големата пауза за супа од „Како парче Newујорк чизкејк“ и јас. Секој што е таму веќе долго време, тоа веќе го знае, бидејќи веќе заедно совладавме кампања за чизкејк, кампања со лимони и кампања за појадок за Велигден. Во пракса, тоа функционира вака: секој ден се менуваме помеѓу објавувањето вкусен рецепт за супа и вашите усти ќе се насолзат.

Да, и нашата сегашна кампања има супа, супата е потценета и некако навистина никогаш не е во центарот на вниманието. Супата главно се исмејува и никогаш не се порачува во ресторанот. И јас порано не сакав супа, бидејќи штом го кажав тоа, помислив на здодевна супа од кнедли од црн дроб со вкус на Маги, за која уште си гладен. Но, времињата завршија! Имам супа направена од домати исушени во багажот.

50 гр суви домати (не натопени во масло!)
1 shallot
800 гр моркови
200 гр компири
1/4 л сок од портокал
1 лажица шеќер
500 ml супа од зеленчук

Ставете ги исушените домати во сад, прелијте ги со 500 мл врела вода и оставете ги да киснат околу 15 минути. Излупете моркови и компири и исечете ги на мали коцки. Исечете го кромидот на мали парчиња и испржете го со малку масло во тенџере. Додадете компири и моркови и додадете го шеќерот во тенџерето. Нека целата работа накратко се карамелизира. Потоа вода домати со вода, како и сок од портокал и супа. Сега врие на тивок оган 25 минути.

---