СУПА СУПА СО ЗЕЛЕНЧЕЛИ - Оригинални рецепти со Никол

Подолго време немам подготвено кисела супа и, гледајќи низ фрижидерот, веднаш се одлучив за селска свинска супа со зеленчук што е многу популарна во мојата куќа.

состојки:

500 гр. свинско месо со коска
1 кромид
1 морков
1 корен од магдонос
1 компјутер праз
1 компјутер целер (4 см.)
1 тиквичка
2 компири
200 гр. замрзнат зеленчук (грашок, боранија, моркови, карфиол)
600 мл. борш
5 домати
200 мл. супа
Рендан тарагон
1 куп магдонос

Јас добро го мијам свинското месо и го ставам да се вари во тенџере со 3 литри ладна вода.

Неколку пати добро го пенам, а кога ќе се свари половина, во ситни коцки додавам кромид, праз и сецкани корени.

По 10-15 минути додадете компири и тиквички исто така подготвени во соодветни коцки, проследено со замрзнат зеленчук.

Во меѓувреме, ставете го боршот во тенџере да се вари неколку минути и ставете ги доматите од слива на големиот ренде, кои ги превртувам во супа со супа и зовриена борша.

Додадете половина лажичка сецкан тарагон, одговарајте на вкусот на сол и оставете ја супата на вистинската топлина 5 минути.

Пред сервирање, посипете многу свеж магдонос и уживајте во тоа со лажица кисела павлака и 2-3 лути пиперки.