Супер добар рецепт за јогурт! Како да го направите дома
Здружението „Пот потрошувачи“ презеде студија за тоа колку здрави јогурти тргуваат. Експертите откриле дека скоро сите брендови користат многу конзерванси, а овошните јогурти се вистински бомби за организмот. Затоа е добро да го подготвите сами, а рецептот предложен од девојките од savoriurbane.ro изгледа одличен.
За да стане кисело, правилно, јогуртот треба ферментација. Затоа, за првиот јогурт што ќе го направите дома, ќе мора да купите мал комерцијален јогурт, по можност од локален производител. По можност да имате процент на маснотии приближно. 2,5-3,5%. Таа мора да биде едноставна, без дополнителна кремаста верзија или да содржи нешто друго освен млеко и специфични ферменти.
Практично за 15 минути јогуртот треба да биде готов, ако имате состојки што ги предлага Савори Урбан:
Порции: 2 тегли прибл. 330 мл со домашен јогурт
500 гр варено домашно млеко
125 гр јогурт 2,5-3,5%
2 тегли со капак од 330 мл
Факултативно: свежо, компотско или замрзнато овошје (јагоди, малини, боровинки, цреши, кајсии, праски, банани, итн.)
малку душо
Како да направите јогурт дома
„Во тенџере го ставив млекото на оган, на тивок оган. Откако почна да меурчи, без да врие, го исклучив огнот и го оставив млекото да се излади на околу 40 ° С. Ако немате термометар (иако ве советувам да го купите затоа што е корисен во домаќинството и не чини повеќе од 25 леи) ќе се обидете со прст и ќе мора да го почувствувате малку потопло од прстот.
Додадов 250 мл млако млеко во 330 мл чисти тегли и одозгора ставам половина од јогуртот што го купив во секоја тегла. Со лажица убаво измешав.
Ги ставив капаците на теглите и ги ставив во тенџере обложено со кујнски крпи. Јас исто така го завиткав тенџерето со густа крпа, како да е подмачкано. Тенџерето домашни тегли со јогурт го оставив на топло место еден ден. Температурата треба да биде приближна. 25 Ц.
Следниот ден го проверив јогуртот за да биде доволно кисел. Времето може да се разликува во зависност од температурата во просторијата. Доколку е потребно, оставете ги теглите 12-24 часа на топлина. После тоа, тие се ставаат во фрижидер за да се забави ферментацијата.