Супер храна Кефир е толку здрав, пијалокот за цревата е од витално значење

Има вкус на кисело и има малку меурлива конзистентност: кефир. Прочитајте овде зошто ферментираниот пијалок е толку добар за вашето здравје!

Што е кефир?

Кефир, кој потекнува од турскиот збор „keyif“, значи „благосостојба“ и е ферментиран млечен пијалок направен од кравјо или козјо млеко. Ова се прави со додавање на таканаречени нодули на кефир во млекото, кои ја ферментираат лактозата и го разградуваат протеинот. Ова произведува јаглеродна и млечна киселина, како и мали количини на етанол (алкохол). Потребни се помеѓу 24 и 48 часа и лесно може да се реплицира дома. (Инструкции подолу) Кефир има кисел вкус и густа, малку меурлива конзистентност, поради што е погоден и како освежителен пијалок во лето. Оние кои сакаат овошен, можат да го пиреат омиленото овошје и да го измешаат со готовиот кефир.

Ова е она што го прави кефирот толку здрав

Кефирот содржи бројни елементи во трагови и минерали како калциум, фосфор, магнезиум, манган, цинк, кобалт и витамини Б2, Б12, Ц и К2. Нутритивната содржина зависи од употребеното млеко. Неговата висока содржина на калциум ги штити коските и спречува остеопороза. Пробиотиците што ги содржат го прават особено здрав, што помага при варењето и обезбедува здрава цревна флора заштитувајќи од гастроинтестинални заболувања како што се чиреви на желудник или синдром на нервозно дебело црево. Пробиотиците имаат и антиинфламаторни својства кои го зајакнуваат имунитетот.

Направете кефир сами

Специјално произведениот кефир има значително повеќе здравствени придобивки, бидејќи неговиот состав секогаш се менува и понекогаш содржи повеќе, а понекогаш помалку одредени хранливи материи. Кефир од супермаркет, пак, секогаш се прави со иста мешавина на бактерии и квасец. Тој исто така има помалку пробиотици.

Направете кефир сами, вака функционира:

---