Супер храна кокосово масло - колку е добро навистина да се губат телесната тежина при готвење; Студии
Кокосовото масло обезбедува различни важни хранливи материи.
Веќе некое време, експертите за исхрана зборуваат за тоа: кокосово масло. Се смета за вистински чудотворен лек за физичкото здравје и исто така се вели дека помага при слабеење. Но, што всушност е за кокосовото масло, кулинарското оружје за сите намени? Оваа статија ќе ви каже сè што треба да знаете за кокосовото масло!
Цврст и незабележителен - а сепак толку вреден
На прв поглед, кокосовото масло не одговара на своето име, бидејќи на собна температура конзистентноста не е течна, туку цврста. Точката на топење е 24-26 степени Целзиусови. Значи, строго кажано, името „кокосова маст“ би било посоодветно. Има светло-бела до жолтеникава боја и релативно неутрален мирис. Сепак, малку незабележителната надворешност не треба да дава погрешен впечаток: кокосовото масло го има сето тоа! Се состои скоро исклучиво од заситени масни киселини, чија група на супстанции вклучува палмитинска киселина, каприлна киселина, лауринска киселина и миристична киселина. Покрај тоа, мононезаситената олеинска киселина е друга компонента. Маслото, исто така, обезбедува различни вредни хранливи материи како витамин Е, фосфор и други минерали.
Рецепт за успех: масни киселини со среден ланец
Но, што го прави толку посебен? Одговорот лежи во масните киселини со среден ланец кои сочинуваат 60-70% од кокосовото масло. Оваа висока концентрација е скоро ексклузивна за кокосовото масло во споредба со другите масла. Масните киселини со среден ланец (МЦТ) се разликуваат од другите масни киселини во неколку својства. На пример, тие имаат пониска содржина на калории и полесно се вари. Покрај тоа, поради нивната растворливост во вода, тие побрзо влегуваат во крвотокот и со тоа полесно се интегрираат во енергетскиот метаболизам. Ова игра клучна улога во метаболизмот на мастите. Понатаму, МКТ имаат силен ефект против бактериите и вирусите.
[amazon_link asins = 'B01I3KLKQQ, B013JOSM1C, B013GBN8MG, B06X3V3X9K, B00DOIFE2O, B01EOUWB8A, B01MY6UP06 ′ урнек = ’ProductCarousel‘ store link ’’ 84 = 5+ Продавница ’’ 84 = 5 ’Продавница’ ’-8`8 = 5’ Продавница за врски ’’ 84 = 5 ’’
Студии за кокосово масло
Се разбира, науката се занимаваше и со кокосово масло. Во различни студии беа пронајдени неверојатни резултати за позитивните ефекти на кокосовото масло.
На пример, студија спроведена во Малезија во 2015 година покажа кокосово масло за намалување на стресот. Во експериментот, на животните им се даваше маснотија од кокос во исхраната. Последователно, може да се утврди значително пониско стресно однесување и пониско ослободување на хормонот на стресот.
Антивоспалително и добро за крвта
Покрај тоа, индиска студија во 2014 година, исто така, покажа позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Докажано е дека редовната потрошувачка на маслото се спротивставува на наслагите во крвните садови и со тоа ги подобрува својствата на протокот на крвта. Имаше и антиинфламаторно дејство.
Кокосовото масло е исто така благослов за мозокот: Кај Алцхајмеровата болест, погодените мозочни клетки ја губат способноста да апсорбираат гликоза. Како што лекарот др. Мери Newупорт открила додека се лекувала со сопствениот сопруг дека кетоните се ефикасно средство за спротивставување на овој феномен. Кетоните, пак, го имаат своето потекло во масните киселини со среден ланец. Како што е познато, кокосовото масло обезбедува голем број од нив и затоа може да биде ефикасен лек за Алцхајмеровата болест.
Слабејте со кокосово масло - чудесен лек или мит?
Се разбира, се вели дека кокосовото масло има позитивно влијание врз слабеењето како дел од неговото постоење на „суперхрана“. Всушност, мноштво студии покажаа дека може да помогне при слабеење. Составот на состојките има балансирачки ефект врз енергетскиот биланс. Ова е апсолутен предуслов за долгорочно и здраво слабеење и се спротивставува на добро познатиот јо-јо ефект.
Масните киселини со среден ланец овде играат одлучувачка улога. За разлика од повеќето масни киселини, тие не се таложат во масните наслаги на организмот, туку се апсорбираат од црниот дроб и се преработуваат во кетони таму. Ова правилно го зајакнува метаболизмот на мастите - клучот за ефективно слабеење. Покрај тоа, овој ефект беше документиран од кинески научници во 2010 година. И покрај општите предрасуди, заситените масни киселини содржани во кокосовото масло доведоа до намалување на телесната маст и содржината на маснотии во крвта.
Дополнителна, релативно едноставна точка е содржината на калории. Мастите обично имаат релативно висока содржина на калории, што е нешто што треба да се земе предвид при слабеење. Сепак, во споредба со другите масла и масти, кокосовото масло има помалку калории - уште една причина за оние кои сакаат да изгубат тежина да посегнат по кокосово масло.
Готвење со кокосово масло
Добра вест: кокосовото масло не е само здраво, туку и вкусно. Може да се користи на различни начини во кујната. Особено е погоден за азиски јадења како што се кари и супи. Суптилно егзотичниот вкус на кокосово масло доаѓа тука по свој, без да биде премногу истакнат. Високата точка на чад од 234 степени Целзиусови е исто така огромна предност.
Многу масла формираат штетни трансмасни киселини кога се загреваат на високи температури. Но, не и кокосовото масло. Овде можете да печете и печете безбедно до температура од 234 степени Целзиусови. Како резултат на неговиот ефект на ладење, кокосовото масло може да се користи и во производството на слатки (на пр. Сладолед слатки).
Од каде можам да го набавам вистинското масло од кокос?
Како и со секој популарен производ, пазарот за кокосово масло е огромен. Со огромниот избор, лесно е да се изгуби трагата по нештата. Но, квалитетот е особено важен кога станува збор за маслата. Ефтино произведените масла често не ги даваат посакуваните резултати. Давател кој се залага за одличен квалитет е д-р. Герг. Овој провајдер е специјализиран исклучиво за дистрибуција на производи од кокос. Концептот за фер трговија е исто така во преден план: Користените насади со кокос се природни и се управуваат и се грижат со грижа во семејниот бизнис со генерации. Резултатот е кокосово масло со највисок квалитет. Овде ќе го најдете целиот спектар и повеќе информации за Др. Герг!